Ořechové kuličky s datlemi (bezlepkové)

Vím, že už máte určitě všichni napečeno, ale pokud byste chtěli ještě něco rychlého, dobrého a možná i trochu zdravého, navíc bez pečení, tak zkuste tyhle kuličky. Když tak na tím přemýšlím, jsou bezlepkové, bez laktózy, ale také raw, vegan a možná i paleo :)) takže pokud čekáte hosty s různými stravovacími „návyky“, bude to možná trefa do černého 🙂

Potřebovat na ně budete jen sušené datle, ořechy, trochu rumu a burákové máslo. Rum samozřejmě můžete nahradit jiným oblíbeným alkoholem, skvělá volba bude třeba i griotka.A doporučuji ještě gumové rukavice, protože s nimi se kuličky připravují mnohem lépe, když se vám hmota nelepí na ruce 🙂 

Ořechové kuličky s datlemi (ca. 25 ks):

150 g měkkých sušených datlí (bez pecek)

150 g vlašských ořechů

2-3 lžíce rumu nebo oblíbeného likéru

2-3 lžíce burákového másla (bez cukru)

med nebo javorový sirup na doslazení (není nutné)

mleté ořechy na obalení

Nejprve na pánvi na sucho opražte ořechy. Nechte vychladnout, pak nasekejte na menší kousky. Datle společně s rumem a burákovým máslem rozmixujte. Nemusí to být úplně do hladka. K této směsi přidejte nasekané ořechy a rukou zapracujte. 

Pokud se vám zdá směs málo sladká, můžete přidat trochu medu nebo javorového sirupu. 

Z těsta tvarujte kuličky a obalujte v mletých ořeších. Výraznější chuť budou mít ořechy, které před namletím lehce na sucho opražíte. 

Kuličky můžete dát do papírových košíčků nebo je nechat jen tak. Skladujte v chladu v uzavřené dóze. 

Vytisknout recept