Vosí hnízda

Vosí hnízda mě osobně nikdy neoslovily, přesto u nás doma na Vánoce nesmějí chybět. Připravuji je obvykle z více dávek, protože jedna prostě nestačí 🙂 Jako nepečené cukroví stačí připravit pár dnů před svátky, takže pokud hledáte něco na poslední chvíli, jsou „vosáky“ to pravé.

Receptů je nepřeberné množství, každý máte určitě svůj oblíbený. Já „těsto“ připravuji jen čistě piškotové, bez přidání ořechů či mandlí, ale s pořádnou dávkou rumu. Na rovinu přiznávám, že domácí piškoty na „podložky“ nepeču, používám kupované. Přesto jsou v mém okolí vosí hnízda hodně oblíbené 🙂

Vosí hnízda (30-35 ks):

160 g mletých piškotů

20 g kakaa

50 g moučkového cukru

50 g změklého másla

2 lžíce rumu

trochu převařené vody

———————————————————–

1/2 dávky sněhového máslového krému + rum nebo vaječný koňak

piškoty, moučkový cukr

Mleté piškoty smíchejte s kakaem a moučkovým cukrem. Přidejte máslo a rum. Rukama vypracujte jemné a tvárné těsto. Pokud těsto nedrží dobře pohromadě, přidejte trochu převařené vody nebo více rumu 🙂

Sněhový máslový krém si připravte podle receptu na blogu. Ke konci přidejte po lžičkách rum nebo vaječný koňak. Zašlehávejte postupně, množství dle chuti. Krém si přendejte do sáčku s hladkou trubičkou, hnízda se tak budou lépe plnit.

Z piškotového těsta tvarujte kuličky, obalte v moučkovém cukru a vmáčkněte do formičky. Prstem nebo koncem vařečky udělejte důlek, sáčkem vmáčkněte trochu krému a uzavřete piškotem. Opatrně vyklepněte z formičky, pokud máte novější model s otevíráním, jde to snadno 🙂 Mě se osvědčila otevírací formička z Tescomy, součástí je i „tvořítko“ na důlek.

Cukroví skladujte v chladu, v uzavřené krabici a na bezpečném místě 🙂

Vytisknout recept