Vánoční svátky jsou za námi a pomalu nám dochází zásoby cukroví, vánoček a bramborového salátu 🙂 Ale nebojte, za pár dnů tu máme Silvestr a s ním i oblíbené chlebíčky a jednohubky. Je pravda, že na mém blogu moc slaných dobrot nenajdete, přeci jen se zaměřuji spíš na sladké, ale i tak si dovolím pár z nich připomenout. Je libo domácí veku, pečivo nebo slané krekry? Nebo dáte přednost slanému koláči či plněnému chlebu 🙂

Níže najdete přehled slaných dobrot včetně aktivních odkazů na jednotlivé recepty.

Domácí pečivo

Určitě mi dáte za pravdu, že chlebíčky, kanapky nebo jednohubky prostě k oslavě patří. Většina z nás si připravuje domácí a dává si na jejich vzhledu i chuti záležet. A co je letos vylepšit ještě o domácí pečivo? Na blogu najdete recept na klasickou veku, křupavé rohlíky nebo česnekové houstičky. Všechny recepty jsou z droždí, takže jejich příprava je na rozdíl od kváskového pečiva rychlá a jednoduchá. Připravit si můžete také rohlíčky plněné šunkou a sýrem nebo plněný slaný chléb.

Veka nejen na chlebíčky

Domácí rohlíky

Česnekové houstičky

Plněné rohlíčky šunkou a sýrem

Plněný slaný chléb

Slané koláče

Chcete zkusit letos něco jiného? Slaný koláč, tzv. quiche, by mohl být tou správnou volbou. Můžete si ho upéct s předstihem a potěšíte s ním nejednu návštěvu. Zužitkovat do něj můžete zbytky z Vánoc jako jsou sýry, uzeniny nebo zelenina. Základem je obvykle křehké těsto a do zálivky můžete kromě vajec použít také sladkou či zakysanou smetanu. Mým favoritem je koláč z máslového listového těsta s cuketou a žampiony 🙂

Slaný koláč se slaninou a pórkem

Zeleninový koláč

Slaný koláč s dýní, špenátem a nivou

Slaný koláč se šunkou a sýrem

Sýrovo-celerový koláč

Slaný koláč s cuketou, mozarelou a žampiony

Krekry a preclíky

Chlebíčky bychom měli, teď ještě nějaké drobnosti na zobání k pivu či vínu. Jasně, i tady si můžeme nakoupit nepřeberné množství brambůrek, oříšků nebo slaných tyčinek. Ale co si budeme povídat, je to drahé a ne úplně zdravé. Pokud jste jako já milovník křupavých semínek, tak musíte vyzkoušet semínkové krekry. Jsou jednoduché, dají se libovolně obměnit a budou skvělým doplňkem nejen k vínu, ale i nějaké pomazánce. Nicméně pro ty, kteří nemají semínka příliš v oblibě, mám i krekry špaldové.

Skvělou alternativou tyčinek jsou také preclíky. Ty moje jsou „louhované“ v horké vodě a následně pečené. Jsou z kynutého těsta a nejlépe chutnají v den upečení. A pro případ, že máte doma přebytečné škvarky, můžete si upéct škvarkové placky. Mám pro vás variantu klasik, ale také s kysaným zelím.

Slané preclíky

Semínkové krekry

Špaldové krekry s lněným semínkem

Křupavé škvarkové placky

Škvarkové placky se zelím

Slaná kapitola v kuchařce Když peču

A pokud jste majiteli mé druhé kuchařky s názvem Když peču, můžete se inspirovat kapitolou Když už sladké nechci ani vidět. Tady najdete skvělý recept třeba na Sýrové tyčinky, Trhací chleba nebo Máslové bulky.