Ořechové koláčky

Pokud máte rádi ořechový koláč (pie), ale přijde Vám hodně pracný, tak zkuste tyhle malé ořechové koláčky. Chutnají podobně a jejich příprava už nemůže být jednodušší 🙂 Všechny suroviny prostě jen smícháte a rozdělíte do formiček. Pak jen 20 minut v troubě a máte hotovo. Nádherně voní, jsou měkké a vláčné, prostě božské. 

Recept už mám dlouho, ale vždycky jsem to pekla jako buchtu v pekáčku. V této variantě je to ale ještě mnohem lepší. V průběhu času jsem také upravila množství cukru a másla, protože v původním receptu bylo obou surovin zbytečně moc. Jestli se Vám ale budou zdát málo sladké, klidně přidejte cukr do těsta nebo po upečení hodně pocukrujte. 

Na 10-12 koláčků si připravte:

(použila jsem hrnek o objemu 250 ml)

1 hrnek mletých vlašských ořechů

1/2 hrnku polohrubé mouky

2/3 hrnku tmavého třtinového cukru (případně více dle chuti)

125 g rozpuštěného másla, zchladlého 

2 velká vejce

půlky ořechů na ozdobu (není nutné)

Troubu předehřejte na 170 stupňů, formu na muffinky vymažte máslem.

Všechny suroviny smíchejte a dobře promíchejte. Já jsem všechno nasypala do mixéru, hezky se mi všechno spojilo. 

Těsto rozdělte do jednotlivých košíčků, plňte asi do 3/4. Mě to vyšlo na 10 koláčků. Klidně ale těsto rovnoměrně rozdělte do všech 12, košíčky budou trochu nižší, ale bude jich víc 🙂 Do každého koláčku lehce vmáčkněte půlku vlašského ořechu.

Dejte péct do vyhřáté trouby na 18 – 20 minut, až zezlátnou a střed je pevný. Nechte vychladnout, pak opatrně vyndejte z formy. Před podáváním můžete lehce pocukrovat.

Inspirace z webu http://laughingspatula.com/