Třímlékový dort (Tres leches cake)

Chci se zeptat ,syn by chtěl tento dort k narozeninam,je takovy jednoduchy myslite ze kdybych korpus prepulila namazala marmeládou a šlehačkou byloby to spatne?nemate nejaky tip jak tento dort obzvlastnit:-)předem moc diky!!Janča

děkuji moc za rychlou odpověď. určitě dort prolívaný bude výborný, ale tím, že chci udělat vrstvy, tak si myslím, že prolívané a ještě promazávané už by bylo moc:-)

Dobrý večer Miroslavo, dort je sladký, ale od toho přeci moučníky jsou 🙂 směs na prolití zas tak sladká není, protože jen jedna plechovka je slazená, ostatní tekutiny jsou bez cukru a pokud jěště trochu naředíte rumem .. Také nemám ráda přeslazené moučníky a množství cukru obvykle snižuji, ale na tomhle jsem si pochutnala. Mila

Pokud nemáte ráda příliš sladké, tak dejte méně slazaného mléka a více neslazeného, případně před prolitím směs ochutnejte 🙂 pokud nemáte rum, nevadí, nemusí být. Amaretto bych nedávala, chuťově mi k tomu moc nepasuje 🙂 dejte vědět, jak dort chutnal, snad mě nebudete proklínat, že je moc sladký. Pěkný den.

Prima 🙂 dejte vědět, jestli chutnal.

Dobrý večer, Míšo ☺. Tak dort se moc povedl,je to ráj na jazyce 😁. Jen musím vychytat lepší bezlepkovou mouku, tato byla trochu "citit", vím, že se to da vychytat tak, že není poznat rozdíl oproti klasice,tak snad priste. Ale i tak byl prý báječný, takže moc díky za inspiraci ☺. A ještě musím upravit dávku mlek na prolití, protoze bezlepkova mouka tolik nesaje, tudíž priste méně prolit. Ale to jsou detaily, i přes to vše byl dort luxusní! Hezký večer a díky za bezlepkove tipy, vyzkouším a dam vědět 😉.

Míšo, já jsem pekla ze směsi Doves Farm. S Jizerkou jsem ještě nepekla, tak vyzkouším. Hezký den :-).

Nadine, zdravím, zřejmě mám praxi z dortových korpusů, kterých už napekla nepočítaně 🙂 šleháte bílky zpočátku pomalu a teprve ke konci na vyšší rychlost? Protože pokud se bílky šlehají hned zkraje rychle, korpus pak v troubě vyběhne a obvykle po vytažení z trouby propadne … Vymazáváte formu? Ořezáváte boky od formy nožem?

Zdravím, mohu se zeptat, kolik receptů na blogu jste si prošla? Ano, tenhle je extrémně sladký, ale většina ostatních receptů má přiměřenou dávku cukru, některé jsou i zcela bez cukru. Mohu Vás ujistit, že moje chuťové buňky jsou zcela v pořádku, i v případě cukru platí, že všeho s mírou. Myslím, že za dnešní hyperaktivitu dětí může nejen nadmíra cukru, ale i éček a nezdravé stravování. Cukr k cukrařině prostě patří, podobně jako třeba tuk k vaření, tvaroh s ovocem je fajn, nic proti tomu, ale v některých receptech s ním cukr nenahradíte.

Jano, zdravím, ano, tento dort je zajímavý a tak trochu specifický právě díky "prolití" mléčnou směsí. Korpus sám o sobě je piškotová klasika bez tuku, myslím, že by šel promazat krémem a použit do dortu. Já osobně mám radši klasický dortový korpus, který najdete třeba u receptu na Ovocný narozeninový dort 🙂 pěkný víkend. Míša

Jožko, zdravím Vás a moc děkuji za milý komentář 🙂 máte můj obdiv, snad se teď neurazíte, když řeknu chlap a ještě truhlář a peče dorty 🙂 bezlepkové pečení je trochu těžší, lepek v těstě prostě chybí. Zase na druhou stranu dnes už je to jednodušší, nabídka mouky je široká. Já osobně si obvykle vystačím zcela bez mouky. Já kupuji mandlovou mouku hotovou, případně mandle nastrouhám či rozmixuji, čím je směs jemnější, tím lepší, ale případné kousky určitě nejsou na závadu. Korpusy také obvykle prokapávám rumem nebo nějakým likérem 🙂 mějte se fajn a ať Vám to dobře peče. Míša