Menu

Úvod
Recepty
Kuchařky
Cukrářské kurzy
On-line kurzy
Kontakt

0

Úvod
Recepty
Kuchařky
Cukrářské kurzy
On-line kurzy
Kontakt

0

Recepty z kategorie

Koláče

Koláče

Jablečný koláč

2. 8. 2016

Koláče

Linecký mřížkový koláč

5. 5. 2016

Koláče

Tvarohový koláč s borůvkami

21. 4. 2016

Koláče

Křehké makové koláčky

24. 1. 2016

Koláče

Tvarohový koláč (Sernik)

21. 1. 2016

Koláče

Jablečné koláčky

11. 1. 2016

Koláče

Přikrytý ořechový koláč

22. 11. 2015

Koláče / Kynuté těsto

Kynuté koláče

18. 11. 2015

Koláče

Mrkvový koláč s krémem

27. 10. 2015

Koláče

Mandlový koláč se švestkami a marcipánem

6. 9. 2015

Předchozí 1 2 3 4 5 6 Další

Kdo jsem

Míša Landová

Food Blogger

Blogerka, lektorka cukrářských kurzů a autorka knížek plné sladkých receptů. Porotce 2. a 3. řady Peče celá země a také velká milovnice makronek.

RECEPTY PODLE KATEGORIE

RECEPTY PODLE KATEGORIE

VALENTÝNSKÉ DEZERTY

Malinová srdíčka

9. 2. 2024

Malinové srdce (bezlepkové)

3. 4. 2020

Griotkové makronky

13. 2. 2020

Nejnovější komentáře

Míša Landová: Citronové makronky
Míša Landová: Vanilkovo-čokoládový dort
Míša Landová: Kokosová roláda s malinami
Klára: Citronové makronky
Martina Simonidesová: Vanilkovo-čokoládový dort

ŠABLONA NA MAKRONKYStáhnout

JAK SI UPRAVIT RECEPTStáhnout

Najdete mě na instagramu

misalandova

MAKRONKY Mogador 🤎 recept podle @pierrehermeoff

MAKRONKY Mogador 🤎 recept podle @pierrehermeofficial 💛 kombinace mléčné čokolády s marakujou 💛🤎

#makronky #kurzmakronek #blogvikendovepeceni #vikendovepeceni #macarons #mogadormacaron

KOKOSOVÁ roláda s malinami 🥥 skvělý dezert

KOKOSOVÁ roláda s malinami 🥥 skvělý dezert do hodiny na stole 🌸

▶️ RECEPT

1️⃣ Kokosový bezé plát:
150 g bílků
100 g cukru krupice
45 g hladké mouky
40 g jemně strouhaného kokosu

Bílky vyšlehejte za postupného přidávání cukru do pevného sněhu. Stěrkou vmíchejte prosátou mouku a následně i kokos. Těsto rozetřete na plech (40×30 cm) vyložený papírem na pečení a přes sítko lehce posypte moučkovým cukrem.
Pečte v troubě vyhřáté na 220 stupňů (horní/dolní ohřev) asi 7-9 minut. Ihned po upečení otočte plát i s papírem na lehce pomoučněný čistý arch papíru, není třeba stáčet za horka. Teprve až po úplném vychladnutí papír z plátu opatrně sloupněte.

2️⃣ Smetanový krém s malinami:
250 g smetany ke šlehání 33%
100 g mascarpone
1-2 lžíce cukru krupice (lze i vynechat)
+ hrst mražených malin (možno i čerstvé)

Všechny suroviny (kromě malin) společně pozvolna vyšlehejte do krému a rozetřete rovnoměrně na roládový plát (na tu stranu, ze které jste sloupli papír). Na delší stranu poskládejte vedle sebe maliny a malou část „rozdrobte“ na zbytek krému. Pomocí papíru roládu zatočte a dobře utáhněte. Zabalenou v papíru ji dejte do lednice (spojem dolů) na několik hodin vychladit.
Vychlazenou roládu krájejte vroubkovaným nožem, po každém řezu nezapomeňte nůž otřít. Před servírováním můžete lehce pocukrovat.

Celý RECEPT včetně dalších tipů na roládu najdete i na mém blogu #vikendovepeceni kde si ho můžete vytisknout nebo péct bez tmavnutí obrazovky.

Ano, recept vznikl ve #spoluprace s #kitchenaid od @magnumhomecz, protože tenhle robot používám už několik let a neumím si některé úkony bez něj představit 🥰 na videu s keramickou mísou 🩶

#blogvikendovepeceni #receptnablogu #kokosovarolada #bezerolada #roladasmalinami #robotkitchenaid #valentyn

🍋 Dlouho jsem toužila po dokonalém CITRONOVÉ

🍋 Dlouho jsem toužila po dokonalém CITRONOVÉM chlebíčku 🍋 Takovém, který bude vláčný, šťavnatý a bude po citronech nejen vonět, ale i chutnat. A myslím, že se mi konečně povedl 😊 Základem úspěchu jsou chemicky NEOŠETŘENÉ citrony a správné struhadlo (používám microplane) 🍋

▶️ RECEPT
Těsto na chlebíček:
3 vejce (velikost „M“)
150 g cukru krupice
220 g polohrubé mouky
1 lžička jedlé sody
70 g rostlinného oleje (máslová Manka)
200 g zakysané smetany 16%
2-3 citrony, chemicky neošetřené

Do mísy dejte cukr a čerstvě nastrouhanou kůru ze 2-3 citronů. Prsty společně promněte, aby se uvolnily vonné silice z kůry. Přidejte vejce a vyšlehejte do pěny. Pozvolna přilejte olej, následně zakysanou smetanu, dobře promíchejte. Vmíchejte mouku smíchanou s jedlou sodou, a nakonec přilijte šťávu z poloviny citronu.
Těsto dobře promíchejte a vlijte do chlebíčkové formy 31×11 cm, kterou jste vyložili papírem na pečení (případně vymazali a vysypali moukou). Pečte pozvolna v troubě vyhřáté na 170 stupňů (horní a dolní ohřev) asi 40-50 minut, špejlí s ověřte propečenost. Nechte ve formě vychladnout.

Citronový sirup:
50 g cukru krupice
50 g vody
30-35 ml citronové šťávy

Vodu s cukrem promíchejte a přiveďte k varu. Stáhněte a přilijte citronovou šťávu. Nechte zcela vychladnout, pak pomocí mašlovačky nebo štětce prokapejte vychladlý chlebíček. Je na vás, zda použijete celý nálev nebo chlebíček jen tak lehce pokropíte.

‼️ Celý RECEPT najdeš i na mém blogu #vikendovepeceni, kde si ho můžeš vytisknout nebo péct bez tmavnutí obrazovky 📲

#blogvikendovepeceni #receptnablogu #citronovychlebicek #vlacnyastavnaty #citronovababeta

PROČ nechat MAKRONKY zaschnout před pečením? 🌸

Ve většině případů tím předejte praskání makronek během pečení. Zároveň je skořápka silnější a pevnější. Zaschnutím je myšleno, že těsto nelepí při dotyku na prst.

‼️ Je to MOJE zkušenost a doporučení. Čímž chci říct, že to může jít i jinak.

Pokud vám i přes dostatečné zaschnutí makronky prasknou, chyba bude někde v procesu 🤚🏼

#vikendovepeceni #blogvikendovepeceni #makronky #tipynamakronky #makronkovakralovna #receptnablogu

VANILKOVÉ narozeninové CUPCAKES 🧁 Vláčné

VANILKOVÉ narozeninové CUPCAKES 🧁

Vláčné těsto plněné a zdobené vanilkovým krémem. Polovina dortíků je potažena marcipánem, vše laděno do zlaté na přání oslavence 👑

RECEPTY na těsto i krémy najdete mezi fotkami, zbytek níže. Vše máte PŘEHLEDNĚ sepsané i na mém blogu #vikendovepeceni, kde si to můžete vytisknout 😎

‼️ Všechny zlaté doplňky, ať už košíčky, svíčky, zápichy, ale i krabici na cupcakes jsem pořídila na cukrářském eshopu @lkstorecz

Dokončení cupcakes:
150-200 g marcipánu, cukrové dekorace, svíčky, zápichy

1️⃣ Do vychladlých cupcakes udělejte otvory pro krém. Můžete použít tzv. děrovač na muffiny nebo třeba nůž či lžičku. Horní část každého výkrojku si odlomte a nechte stranou. Otvory naplňte našlehaným vanilkovým krémem a odloženým odlomkem dortík uzavřete jako pokličkou.

2️⃣ Šest dortíků, které budou potažené marcipánem, pomažte lehce sněhovým máslovým krémem. Než budete potahovat, dejte je do lednice.

3️⃣ Do zbývajícího máslového krému pak po částech zašlehejte zbytek vanilkového krému (pozor, nesmí být studený). Pomocí sáčku se zdobící špičkou (použila jsem Wilton 1M) nastříkejte krém na šest naplněných, ale nepomazaných dortíků. Ještě před zatuhnutím krému můžete ozdobit cukrovým máčkem a vpíchnout svíčky či zápichy.

4️⃣ Marcipán si vyválejte mezi dvěma fóliemi na sílu zhruba 5 mm a vykrojte kolečka potřebné velikosti, tak abyste zakryly celý vršek dortíku. Doporučuji vyzkoušet na jednom. Kolečko marcipánu položte na dortík a pomocí dlaně ruky (nebo žehličkou) opatrně přimáčkněte po celé ploše a uhlaďte. Dobře to jde v rukavicích.

5️⃣ Cukrový máček a drobné dekorace stačí přilepit jen alkoholem (nebo vodou či jedlým lepidlem). Naneste ho štětečkem na dortík na místo, kde chce máček mít. Já jsem třeba potřeba alkoholem okraje dortíku a pak jednoduše obtiskla do misky s nasypaným máčkem. Pro větší cukrové kuličky je dobré udělat v marcipánu malý důlek, kulička tak bude lépe držet.

6️⃣ Hotové dortíky skladujte v lednici, po ztuhnutí můžete ještě postříkat zlatými třpytkami. Vydrží obvykle 2-3 dny. Před servírováním nechte kráce povolit při pokojové teplotě.

#narozeninovecupcakes #birthdaycupcakes #receptnablogu #blogvikendovepeceni

MAKRONKA nebo dortík? 😊 Oboje, je to dortík

MAKRONKA nebo dortík? 😊

Oboje, je to dortík v podobě makronky 🟡 Uvnitř kokosový mousse, mandlový dacquoise s křupavou vrstvou a mango-marakuja želé. Nástřik kakaovým máslem.

Forma Macaron 110 od @silikomartprofessional, Velvet spray bílá čokoláda od @martellato_official, oboje jsem koupila na @lkstorecz 😊

RECEPT vám příležitostně sepíšu na blog #vikendovepeceni, tak mě nezapomeň sledovat, ať ti to neuteče 😎

JAK SE VÁM LÍBÍ? Napište mi do komentáře 😊

#makronka #macaron110 #makronkajakodortik #formasilikomart #receptnablogu #blogvikendovepeceni #macaronsmould

3 TIPY na roládový plát 🌀 1️⃣ Použij

3 TIPY na roládový plát 🌀

1️⃣ Použij rovný plech bez okrajů (mám od Tescoma).
2️⃣ Plech potři tukem, papír hezky přilne a těsto se bude dobře roztírat.
3️⃣ Ihned po upečení otoč plát na lehce pomoučněný arch papíru a nech takto vychladnout. Plát zůstane vláčný, pružný a půjde snadno stočit.

RECEPTY na rolády najdeš na mém blogu #vikendovepeceni, odkaz v biu 😊

Pro více tipů na pečení mě nezapomeň SLEDOVAT 😊

#blogvikendovepeceni #receptynablogu #tipynapeceni #roladovyplat #jaknaroladu #pecemevtomspolu

NOVÉ RECEPTY A TIPY NA PEČENÍ

Přihlašte se k odběru ZDARMA, aby vám již neunikl jediný recept!

E-mail

Souhlasím se zasíláním newsletteru a správou osobních údajů

© 2024. Tvorba e-shopů Digihood.

Doprava a platba
Ochrana osobních údajů
Obchodní podmínky
Mapa webu
Kontakt