Menu

Úvod
Cukrářské kurzy
On-line kurzy
Recepty
Kuchařka
E-shop
Kontakt

0

Úvod
Cukrářské kurzy
On-line kurzy
Recepty
Kuchařka
E-shop
Kontakt

0

Browsing Tag

ostatní

Vaječný likér s vanilkou

22. 12. 2021

Krém z Ruby čokolády

18. 9. 2019

Cukrářské kurzy

Cukrářské kurzy aneb splněný sen

5. 12. 2018

Víkendové pečení

Džemy 100% z ovoce

31. 1. 2018

Kdo jsem

Míša Landová

Food Blogger

Blogerka, lektorka cukrářských kurzů a autorka knížky plné sladkých receptů. Porotce druhé řady Peče celá země a také velká milovnice makronek.

Recepty

Recepty

Oblíbené recepty

Tvarohové koláče s višněmi

15. 5. 2020

Mini cheesecakes s burákovým máslem

4. 2. 2017

Domácí rohlíky

14. 10. 2021

Fotogalerie

: Jahodový dort

: Makronková věž

: Makronky

: Meruňkový řez

: Arašídové dortíky

: Pistáciové dortíky

: Pařížský dort

: Dort s makronkami

: Bezlepkový dort

ON-LINE KURZ NA MAKRONKY

Nejnovější komentáře

Hana: Sněhový máslový krém
Ivana: Limetkové makronky s Ruby čokoládou
Eva: Makronky se slaným karamelem
Míša Landová: Citronový stékaný dort
Míša Landová: Limetkové makronky s Ruby čokoládou

ŠABLONA NA MAKRONKYStáhnout

Najdete mě na instagramu

misalandova

Po delší době jsem si střihla zase jeden dortík a musím říct, že jsem si to užila 🍓 není nad to, když máte volnou ruku a nic vás neomezuje 🥰
Dort je plný sladkých a fakt dobrých jahod 🍓 uvnitř se skrývá vanilkový piškot, smetanový krém (mascarpone, smetana) a samozřejmě spousta jahod 🍓 obmaz stejný krém jako uvnitř jen více smetany (dávám od oka) 😎 zdobeno sekanými pistáciemi, jahodami a bylinkami 🍓🪴
Recept i video postup na piškot a krém najdete ve starších příspěvcích tady na IG/FB 😊 a samozřejmě i na blogu ♥️
Mějte krásný týden 🍀

Máte rádi jahodové dezerty? 🍓 já patřím s

Máte rádi jahodové dezerty? 🍓 já patřím spíš do týmu maliny/borůvky 😊 ale sladké a voňavé jahodě taky neodolám 🍓 nejradši je mám v dezertech čerstvé, do pečeného koláče mi prostě přijdou škoda 🤷🏼‍♀️
Receptů s jahodami 🍓 najdete za ty roky na mém blogu několik, ať už jsou to dorty, rolády nebo zákusky. Je tam i recept na tuhle jahodovou šarlotu 🍓 tak určitě nějaký vyzkoušejte 😊
Recepty na www.vikendovepeceni.cz ♥️
Krásný nadcházející víkend plný 🍓 a sluníčka 🍀
#jahody #jahodovydort #jahodovedezerty #jahodoverecepty #receptnablogu #blogvikendovepeceni #vikendovepeceni #jahodovasarlota

• KOKOSOVÝ cheesecake s limetkou 🥥 Na tuhl

• KOKOSOVÝ cheesecake s limetkou 🥥
Na tuhle kombinaci jsem se chystala už dlouho a konečně je tady 😊 cheesecake je pečený, bezlepkový a krásně voňavý 🍀 Jako u všech cheesecaků i tady jsem použila čerstvý sýr v kombinaci s kokosovým krémem a limetkou 🥥
Recept najdete společně s mými dalšími devíti recepty v knížce Peče celá země 2, která právě vyšla 😊 Kniha obsahuje vybrané recepty z druhé řady pořadu @pececelazeme a zároveň autorské recepty nejen ode mě, ale také od @marsalekjosef82 a @zlatka_pastrychef ♥️
Jedinečná příležitost zakoupit knížku i s našimi podpisy a ještě za zvýhodněnou cenu máte tuto sobotu 11.6. během autogramiády na veletrhu @svetknihy na holešovickém výstavišti 😊
Tak s kým se uvidím? 😎
PS - nebojte, moje vlastní knížka taky bude ♥️ jen potřebuje ještě trochu času na finální úpravy ♥️

• JAK ROZPOUŠTĚT ČOKOLÁDU • pro někoho ž

• JAK ROZPOUŠTĚT ČOKOLÁDU • pro někoho žádná věda a naprostá samozřejmost, pro někoho stále velká neznámá 😊 tak třeba se to bude někomu hodit 😊
• NA SPORÁKU - rozpouštíme vždy ve vodní lázni, přičemž voda pod miskou by se neměla vařit a dno misky by se nemělo vody dotýkat. Čokoládu během rozpouštění mícháme. V žádném případě nerozpouštíme přímo v rendlíku (ano i s tím už jsem se i setkala 🙈)
• V MIKROVLNNÉ TROUBĚ - čokoládu zahříváme bez obav na maximální výkon, ale každých 30 vteřin musíme zastavit a čokoládu promíchat, abychom ji nespálili 😊
Já osobně preferuji druhou možnost v mikrovlnce, je to rychlé, čisté a jednoduché 😎 samozřejmě za předpokladu, že máte čokoládu vhodnou na další zpracování (krémy, ganache, polevy).
• TIP - pokud potřebujete čokoládu po rozpuštění rychle zchladit (třeba na polevu), rozpusťte jen dvě třetiny množství a zbytek přidejte v pevném stavu. Promíchejte do rozpuštění a je hotovo 😊
Zajímaly by vás i nějaké další tipy na pečení? Napište mi je do komentáře 😊

• RECEPT na LIMETKOVÉ MAKRONKY s Ruby čokolád

• RECEPT na LIMETKOVÉ MAKRONKY s Ruby čokoládou ♥️
Jak jsem slíbila, s časovým odstupem vám nasdílím některé recepty, které vyšly v @gurmet_casopis 😊 Tenhle byl úplně první a byl jak jinak než na mé oblíbené makronky ♥️ zároveň to byla první cukrářská výzva a vy jste se jí zhostili na výbornou 🥰
Sem vám vložím recept pouze na náplň 😊 kompletní recept včetně pár tipů pak najdete na mém blogu www.vikendovepeceni.cz 😊
Limetková náplň s Ruby čokoládou:
200 g růžové čokolády Ruby Callebaut
90 g smetany ke šlehání 33%
30 g šťávy z limetky
kůra z 1-2 limetek
40 g másla, pokojové teploty
1. Kůru z limetky nastrouhejte do smetany, zakryjte folií a nechte několik hodin v lednici vylouhovat.
2. Čokoládu rozpusťte, smetanu s limetkovou kůrou i limetkovou šťávu odděleně zahřejte na ca. 50 stupňů.
3. Smetanu nadvakrát nalijte na rozpuštěnou čokoládu, vždy promíchejte. Pak přilijte teplou limetkovou šťávu a celou směs emulzujte tyčovým mixérem.
4. Nakonec zapracujte tyčákem i máslo.
5. Krém přelijte do misky, zakryjte kontaktně fólií a dejte do druhého dne odležet do chladu.
6. Vychlazený krém nechte trochu povolit při pokojové teplotě, pak ho stěrkou promíchejte do hladké konzistence a pomocí sáčku makronky naplňte.
7. Makronky skladujte v uzavřené dóze v lednici a nechte do druhého dne rozležet.
Makronkám zdar 🍀

• JAK SI UPRAVIT RECEPT • 😎 přesněji řečeno, jak si navýšit či ponížit suroviny, když máte jinou velikost formy, než je v receptu 🤷🏼‍♀️ Tento dotaz se mi ve zprávách a komentářích objevuje asi nejčastěji a trpělivě na něj odpovídám 😇
Proto jsem vám vytvořila tabulku, podle které už to doufám zvládne každý 🙈 Stačí si najít správný koeficient a tím pak vynásobit všechny suroviny v receptu 😊
Příklad - v receptu je forma 20 cm, já mám doma 24 cm. Všechny suroviny tedy vynásobím koeficientem 1,45 😊
Je to všem jasné? 😎 tak si to nezapomeňte uložit 😇
PS - Tabulka je pouze pro kulaté formy, protože ty se vyskytují v receptech nejčastěji 😊

Nové číslo časopisu Gurmet je v prodeji a s ním i moje další cukrářská výzva 😊 Tentokrát jsem si pro vás připravila SNĚHOVOU roládu s marakujovým krémem a JAHODAMI 🍓 Rychlý a jednoduchý dezert pro teplé a slunečné dny 🌸
Recept najdete v aktuálním červnovém čísle @gurmet_casopis 😊 a jen připomínám, že pokud pošlete do redakce foto rolády, můžete vyhrát kuchyňský robot @sencor.cz 😊
Bližší info najdete v časopise u receptu 🍀
#snehovarolada #pavlovaroll #jahody #jahodovydezert #casopisgurmet #receptvcasopise #vyzvamisilandove #cukrarskavyzva #pecemespolu

vikendovepeceni.cz © 2020.
Vytvořil Wedesin.

Doprava a platba
Ochrana osobních údajů
Obchodní podmínky
Mapa webu
Kontakt