Cookies s čokoládou a ovesnými vločkami

V teplých letních dnech trávíme většinu času venku a není tak moc prostoru na pečení. Přesto nás chuť na sladké neopouští (tedy alespoň pokud jde o naši rodinu), ať už jen tak posedáváme na zahradě nebo vyrážíme na výlety. A přesně pro tyhle případy jsou domácí sušenky ideální. Jejich příprava je rychlá a jednoduchá, můžete je upéct pár dnů předem a pokud obsahují přiměřené množství čokolády, odolají i vyšším teplotám.

Já osobně mám nejradši sušenky typu cookies. Na jejich přípravu nepotřebujete váleček ani vykrajovátko, bohatě si vystačíte se lžící nebo s vlastníma rukama. Většinu surovin máte obvykle běžně doma a pokud něco chybí, dá se skvěle improvizovat. Když navíc nahradíte bílý cukr třtinovým a přidáte hrst ovesných vloček, je to určitě lepší varianta, než kupované sladkosti. Samozřejmě i v tomto případě platí „všeho s mírou“.

Na 20 sušenek budete potřebovat:

100 g změklého másla

100 g třtinového cukru

1 větší vejce, pokojové teploty

130 g hladké mouky 

70 g jemných ovesných vloček

špetka soli

1/2 lžičky jedlé sody

60 g hořké čokolády 50-60%, nasekané 

Troubu předehřejte na 175 stupňů, dva plechy vyložte pečícím papírem.

Změklé máslo, cukr a vejce společně prošlehejte. Přisypte prosátou mouku se solí a jedlou sodou a na nízké otáčky promíchejte. Pak přidejte ovesné vločky a nasekanou čokoládu.

Dobře promíchejte, lépe to jde vařečkou, než šlehačem.

Pomocí lžíce tvarujte menší placičky a klaďte ve větších odstupech na plech. Já jsem použila malou zmrzlinovou lžící, kterou jsem si na plech udělala z těsta malé kopečky a každý pak pomocí vidličky lehce zmáčkla do placičky.

Dejte péct do vyhřáté trouby na 10-12 minut (podle velikosti sušenek), až jsou okraje sušenek lehce dozlatova. Nechte pár minut vychladnout na plechu, pak přendejte na talíř nebo chladící mřížku. 

Pokud máslo bude hodně změklé, spíše tekuté, sušenky se při pečení na plechu hodně „rozjedou“. Není to vůbec na škodu, budou slabší a křupavější 🙂

TIP – hořkou čokoládu můžete nahradit sekanými vlašskými ořechy nebo mandlemi.

Vytisknout recept