Menu

Úvod
Recepty
Kuchařky
Cukrářské kurzy
On-line kurzy
Kontakt

0

Úvod
Recepty
Kuchařky
Cukrářské kurzy
On-line kurzy
Kontakt

0

Browsing Tag

jedlé květy

Dorty

Květinový dort

8. 7. 2026

Kdo jsem

Míša Landová

cukrářka

Kdo stojí za tímhle blogem? Nadšená cukrářka, která se o své zkušenosti dělí podrobně a srozumitelně. Kromě psaní blogu vedu cukrářské kurzy, vydala jsem několik sladkých kuchařek a také miluju makronky. Potkat mě můžete i v roli porotce soutěže Peče celá země

RECEPTY PODLE KATEGORIE

RECEPTY PODLE KATEGORIE

JAHODOVÉ RECEPTY

Jahodové tiramisu

7. 6. 2025

Jahodová šarlota

12. 6. 2021

Sněhová roláda s marakujou a jahodami

3. 8. 2022

Nejnovější komentáře

Míša Landová: Toastový chleba
Míša Landová: Ovocné řezy s tvarohem
Barbora: Toastový chleba
Laďka: Ovocné řezy s tvarohem
Míša Landová: Svatební dort a cupcakes

ŠABLONA NA MAKRONKYStáhnout

JAK SI UPRAVIT RECEPTStáhnout

Najdete mě na instagramu

misalandova

Jaký sýr používám do CHEESECAKU? 🧀 často se ptáte,

Jaký sýr používám do CHEESECAKU? 🧀 často se ptáte, tak tady moje odpověď 😎

Jednoznačně čerstvý krémový sýr neboli cream cheese, který dodá cheesecaku typickou chuť. Nejčastěji sáhnu po privátních značkách obchodních řetězců, které jsou ve větším balení a za příznivější cenu než originál Philadelphia. Za ty roky už jsem vyzkoušela snad všechny, mnohé z nich dokonce několikrát změnili svůj obal 😊

Svojí chutí, konzistencí i obsahem tuku je pro mě cream cheese nezaměnitelná surovina do cheesecaku, kterou tvaroh ani cokoliv jiného prostě nenahradí. Ušetřete mě tedy prosím komentářů, že tvaroh je taky fajn 😂 ano, je fajn, do koláče nebo tvarožníku, ale ne do cheesecaku 😎

Spoustu receptů na cheesecake, ale i tvarožník 😉 najdeš na mém blogu #vikendovepeceni 🧀

#blogvikendovepeceni #receptnablogu #pecemevtomspolu #tipynapeceni

OVOCNÉ řezy s tvarohem 🍓🫐 Pamatujete si na nepečen

OVOCNÉ řezy s tvarohem 🍓🫐 Pamatujete si na nepečený dort z piškotů a zakysané smetany? Tak tyhle řezy chutnají hodně podobně, svým vzhledem ale neudělají ostudu na žádné oslavě 🥳

▶️ RECEPT asi na 15 kousků

1️⃣ Piškotový plát: 3 vejce “M”, 100 g cukru krupice, 125 g hladké mouky, 1 lžíce vody

Vejce a cukr vyšlehejte do velmi husté pěny, ke konci šlehání přidejte vodu. Stěrkou míchejte prosátou mouku a těsto rozetřete na velký plech (40×30 cm) vyložený pečicím papírem.
Pečte v troubě vyhřáté na 230 stupňů (horní/dolní ohřev) asi 6-7 minut. Ihned po upečení stáhněte plát i s papírem z horkého plechu a překlopte na lehce pomoučněný arch papíru. Nechte mezi papíry takto vychladnout.

2️⃣ Tvarohový krém: 250 g tučného tvarohu ve vaničce/kelímku, 200 g smetany ke šlehání 40% (Kunín), 30-40 g cukru krupice

Tvaroh nechte v plátěném ubrousku pár hodin odkapat, klidně i přes noc. Zbaví se tak přebytečné vody a bude hezky hustý. Smetanu a cukr společně vyšlehejte a stěrkou vmíchejte do tvarohu.

3️⃣ Dokončení: pikantní marmeláda, čerstvé ovoce

Z vychladlého plátu sloupněte papír a rozkrojte ho na polovinu. Obě poloviny pomažte marmeládou, já vybrala černý a červený rybíz. Jednu půlku plátu položte na tácek nebo podložku a rozetřete na ni všechen krém. Poklaďte hustě ovoce, vmáčkněte ho do krému a uhlaďte do roviny. Přiklopte druhou polovinou plátu, namazanou stranou dolů, a lehce přimáčkněte. Dejte do lednice na pár hodin vychladit a rozležet, ideálně přes noc.

Odleželé řezy krájejte ostrým nožem na libovolné tvary, nezapomeňte si po každém řezu nůž otřít. Moučkovým cukrem dekorujte až před servírováním, v lednici by zvlhnul a nebyl by vidět.

🍓 Celý recept najdete i na mém blogu www.vikendovepeceni.cz, kde si ho můžete vytisknout nebo péct díky kouzelnému tlačítku bez tmavnutí obrazovky.

Recept vznikl v rámci #spoluprace za vydatné pomoci mého nového robota #ArtisanPlus od @magnumhomecz. Robot má kromě jiného nově integrované osvětlení mísy a pomal�

Pistácie 100% 🍀 Miluju pistáciovou příchuť a svě

Pistácie 100% 🍀

Miluju pistáciovou příchuť a svědčí o tom i moje recepty. Pistáciovou pastu používám nečastěji do krémů a náplní, až už je to ganache do makronek, šlehaná ganache do dortu, malslovy krém do laskonek nebo pěna do dezertů.

Vždy vybírám pastu se 100% podílem pistácií bez přidaných tuků a cukrů. A přesně taková je i tahle, kterou najdete pod mým logem exkluzivně na cukrářském e-shopu @lkstorecz 🍀

V nabídce je v menším balení 180 g, tak i v kilovém pro gurmány 😊

A už brzy se můžete těšit na nový pistáciový dezert 😊

#vikendovepeceni #blogvikendovepeceni #pistacie100% #pistaciovapasta #spoluprace

Plněné makové LOUPÁČKY 🥐 nejen ke snídani 😊 ▶️ RE

Plněné makové LOUPÁČKY 🥐 nejen ke snídani 😊

▶️ RECEPT
300 g hladké mouky
120 g mléka
50 g cukru krupice
15 g čerstvého droždí
60 g rostlinného oleje
1 vejce
1 žloutek
3 g soli
-———————
150 g makové náplně
20 g másla a rum dle chuti

Do vlažného mléka odeberte trochu cukru, přidejte droždí a nechte vzejít kvásek. Mouku se solí prosejte do mísy a přidejte zbytek cukru. Vajíčko rozšlehejte a asi třetinu si odeberte stranou na potření loupáčků před pečením.
Do vzešlého kvásku přidejte žloutek, větší část vajíčka a olej, dobře promíchejte a celou směs vlijte do mísy s moukou. Vypracujte hladké a nelepivé těsto, které zakryjte a nechte na teplém místě kynout dokud nezdvojnásobí svůj objem.

Vykynuté těsto rozválejte na lehce pomoučněné ploše na obdélník zhruba 40x30 cm, polovinu pomažte makovou náplní, přeložte a ještě trochu rozválejte. Těsto rozkrájejte na 10 trojúhelníků a každý stočte do loupáčku. Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem, já používám plech s keramickým povrchem Easy2clean od @electrolux.cz, na který papír není potřeba. Loupáčky potřete odloženým vajíčkem a nechte na plechu ještě nakynout.

Mezitím si předehřejte troubu na 190 stupňů (horní/dolní ohřev). Já používám na kynuté těsto program s připařováním a peču při teplotě 170 stupňů. Pozor, při tomto programu je potřeba ještě před zapnutím trouby nalít na dno studenou vodu. Loupáčky pečte asi 12 minut, až jsou hezky do zlatova. Ihned po upečení potřete rozpuštěným máslem smíchaným s rumem.

#vikendovepeceni #blogvikendovepeceni #spoluprace #steambake #loupacky

Moje oblíbené ŠPIČKY - část 2 - francouzská hvězda

Moje oblíbené ŠPIČKY - část 2 - francouzská hvězda ✨

Řezaná špička s malými zoubky bez které si neumím představit vánoční cukroví, věnečky ani sněhové pusinky 💋 Používám ji v několika velikostech od průměru 4 mm na drobné kousky až po 16 mm třeba na cupcakes.

Největší výběr velikostí nabízí firma Martellato, která označuje tuto špičku písmeny BF a třemi čísly, např. BF315. Koupíte ji na cukrářských e-shopech.

Znáte tuhle špičku? Používáte ji? 😊

#vikendovepeceni #blogvikendovepeceni #tipynapeceni #zdobicispicky #pecemevtomspolu

Moje oblíbené ŠPIČKY - část 1 - WILTON 1M 🌸 Pokud

Moje oblíbené ŠPIČKY - část 1 - WILTON 1M 🌸

Pokud bych si mohla vybrat jen jednu zdobicí špičku, byla by to rozhodně Wilton 1M. Má ideální velikost, je skvělá na zdobení krémem, ale i na těsto nebo sněhové pečivo. Je nerezová a pořídíte ji na cukrářských e-shopech.

Značka Wilton je celosvětově uznávaný americký výrobce potřeb pro cukráře a v nabídce má kromě této špičky 1M spoustu dalších 🌸

Jaká je vaše oblíbená zdobící špička? 😉

#vikendovepeceni #blogvikendovepeceni #tipynapeceni #zdobicispicky #wilton1m

Co upéct na DEN DĚTÍ 🌸 Malá inspirace pro malé i v

Co upéct na DEN DĚTÍ 🌸 Malá inspirace pro malé i velké.
Recepty najdete na mém blogu #vikendovepeceni 😉

Jaká sladkost udělá radost vašim dětem? 🧒👶

#blogvikendovepeceni #receptnablogu #dendeti #pecemevtomspolu

NOVÉ RECEPTY A TIPY NA PEČENÍ

Přihlašte se k odběru ZDARMA, aby vám již neunikl jediný recept!

E-mail

Souhlasím se zasíláním newsletteru a správou osobních údajů

© 2024. Tvorba e-shopů Digihood.

Doprava a platba
Ochrana osobních údajů
Obchodní podmínky
Mapa webu
Kontakt