Menu

Úvod
Recepty
Kuchařky
Cukrářské kurzy
On-line kurzy
Kontakt

0

Úvod
Recepty
Kuchařky
Cukrářské kurzy
On-line kurzy
Kontakt

0

Browsing Tag

šneky

Kynuté těsto / Slané recepty

Špenátové šneky

7. 4. 2025

Kdo jsem

Míša Landová

Food Blogger

Blogerka, lektorka cukrářských kurzů a autorka knížek plné sladkých receptů. Porotce 2. a 3. řady Peče celá země a také velká milovnice makronek.

RECEPTY PODLE KATEGORIE

RECEPTY PODLE KATEGORIE

VELIKONOČNÍ RECEPTY

Ořechový beránek

16. 3. 2024

Velikonoční mazanec

3. 4. 2017

Kokosová vajíčka s čokoládou

21. 3. 2024

Nejnovější komentáře

Míša Landová: Čokoládové dortíky s mandlemi
Míša Landová: Nepečený Míša dort
Míša Landová: Slaný koláč se slaninou a pórkem
Kája: Čokoládové dortíky s mandlemi
Tereza: Nepečený Míša dort

ŠABLONA NA MAKRONKYStáhnout

JAK SI UPRAVIT RECEPTStáhnout

Najdete mě na instagramu

misalandova

ŠPENÁTOVÉ ŠNEKY 🍀 zapomeňte na šneky skořicové a zkuste tyhle se špenátem, příjemná změna nejen na Velikonoce 🐣

✳️ RECEPT na 16 kousků

1️⃣ Kynuté těsto: 350 g hladké mouky, 1 sáček sušeného droždí Dr. Oetker, 170 ml mléka, 70 g rostlinného oleje, 2 žloutky, 7 g soli

Mouku se solí prosejte do mísy, přidejte sušené droždí a dobře promíchejte. Do vlažného mléka přidejte žloutky a olej, promíchejte a vlijte do mouky. Vypracujte hladké a nelepivé těsto. Zakryjte fólií a nechte na teplém místě kynout, než zdvojnásobí svůj objem. Mezitím si připravte náplň.

2️⃣ Špenátová náplň: 150 g mraženého listového špenátu, 1 menší cibule, 2 stroužky česneku, 200 g čerstvého sýra (Lučina, Palouček), 3 lžíce strouhaného parmazánu, sůl, pepř

Na malém množství tuku (olej, máslo, sádlo) orestujte jemně nakrájenou cibuli a česnek. Přidejte špenát, promíchejte a chvilku restujte. Nechte vychladnout. Pak přidejte oba sýry, ochuťte solí a pepřem a promíchejte do hladkého krému.

3️⃣ Dokončení: vejce na potření, 25 g másla, stroužek česneku

Vykynuté těsto rozválejte na plát o rozměru ca. 45x40 cm a potřete připravenou špenátovou náplní. Po delší straně stočte do rolády, konec dobře přimáčkněte a lehce poválejte. Vroubkovaným nožem rozkrájejte na zhruba 3 cm široké kousky a rozložte řeznou stranou nahoru na dva plechy vyložené papírem na pečení.
Každý kousek lehce zmáčkněte, aby byl šnek placatější, a potřete rozšlehaným vajíčkem. Nechte na plechu ještě vykynout, až zvětší svůj objem. Pak pečte v troubě vyhřáté na 190-200 stupňů (horní/spodní ohřev) asi 15-20 minut, až jsou hezky do zlatova.
Ihned po vytažení z trouby můžete horké šneky potřít rozpuštěným máslem smíchaným s prolisovaným česnekem a špetkou soli. Nechte vychladnout a ihned podávejte.

✳️ RECEPT najdeš i na mém blogu #vikendovepeceni, kde si ho můžeš vytisknout.

#blogvikendovepeceni #receptnablogu #pecemevtomspolu #spoluprace #tipynapeceni #velikonoce #spenatovesneky #spenatovanadivka

Také se vám občas bábovka nepovede? Srazí se

Také se vám občas bábovka nepovede? Srazí se vám při šlehání, nejde vyklopit nebo málo vyběhne? Zkuste moje TIPY na třenou bábovku 🌸

1️⃣ máslo si předem lehce nahřejte, já dávám v misce na pár minut do trouby
2️⃣ máslo s cukrem utřete do nadýchaného krému, i v robotu to pár minut zabere, používám na to plochou/míchací metlu
3️⃣ vejce vyndejte s předstihem z lednice nebo je na chvilku ponořte do teplé vody
4️⃣ žloutky (případně vejce) přidávejte po jednom, vždy nechte zapracovat, než přidáte další
5️⃣ mléko si trochu ohřejte, aby bylo vlažné
6️⃣ sníh šlehejte pozvolna a pak už jen stěrkou opatrně vmíchejte do těsta
7️⃣ formu dobře vymažte a vysypte, mě se nejvíce osvědčil tzv. odlučovací olej, kterým stačí formu vystříkat a není potřeba již vysypávat
8️⃣ volte vhodnou formu (na videu litinová),která dobře vede teplo, bábovka se rovnoměrně propeče a bude mít křupavý povrch
9️⃣ bábovku pečeme pozvolna při nižší teplotě, ideálně jen na horní a dolní ohřev
🔟 po upečení nechte asi deset minut vychladnout, pak teprve vyklopte na mřížku a nechte zcela vychladnout

PS - Recept na ořechovou bábovku ve videu najdete o dva příspěvky dozadu nebo na mém blogu #vikendovepeceni 😊

#blogvikendovepeceni #receptnablogu #babovka #tipynababovku #trenababovka #orechovababovka

🍀 RECEPT na velikonoční mazanec mám na blogu

🍀 RECEPT na velikonoční mazanec mám na blogu už roky, ale video chybělo 😊 Tak si pojďme ukázat, že to není nic těžkého a zvládne ho opravdu každý.

Pokud připravujete kynuté těsto v robotu, jde to snadno a rychle. Jen mějte na paměti, že pro hnětení je doporučená rychlost maximálně 2 ‼️

✳️ VELIKONOČNÍ MAZANEC
150 g hladké mouky
150 g polohrubé mouky
3 g soli
40-50 g cukru krupice
120 ml mléka
20 g čerstvého droždí (nebo 7 g sušeného)
60 g másla
2 žloutky
citronová kůra
50-60 g rozinek namočených v rumu
—————————————
vajíčko nebo žloutek a trochu mléka na potření
mandlové lupínky nebo hranolky na posypání

Do vlažného mléka odeberte lžičku cukru, přidejte rozdrobené droždí a nechte vzejít kvásek. Mezitím si do mísy prosejte obě mouky, sůl a zbytek cukru. Máslo rozpusťte a nechte zchladnout. Ke kvásku přidejte žloutky, vlijte do mísy s moukou a promíchejte. Přilijte rozpuštěné máslo a citronovou kůru a vypracujte vláčné a nelepivé těsto. Ke konci přisypte rozinky, těsto dopravujte rukama na vále. Dejte do mísy, zakryjte fólií a nechte pozvolna kynout, až těsto zdvojnásobí svůj objem.

Vykynuté těsto rukama propracujte, vyvarujte do bochánku a položte na plech vyložený papírem na pečení (já jsem pekla na perforované podložce). Potřete vajíčkem a nechte na plechu ještě nakynout. Těsně před pečením znovu potřete vajíčkem, nastřihněte do kříže a posypte mandlemi. Pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů (horní a dolní ohřev) asi 30 minut. Nechte vychladnout a pusťte se do něj :)

PS - V hlavní roli na videu robot #KitchenAid s keramickou mísou, která je mimochodem na kynutá těsta skvělá, od @magnumhomecz ♥️

#vikendovepeceni #blogvikendovepeceni #receptnablogu #mazanec #velikonoce #velikonocnimazanec #spoluprace #pecemevtomspolu

Asi to bude znít jako klišé, ale tahle bábovka

Asi to bude znít jako klišé, ale tahle bábovka mi připomíná tu od babičky. A není to ani tak chutí, ale krásně křupavým povrchem. A v čem bylo babiččino tajemství? Pekla bábovku v litinové formě. Litina totiž dobře vede teplo, těsto se rovnoměrně propeče a udělá na povrchu pevnou krustičku 😉

TŘENÁ OŘECHOVÁ BÁBOVKA
(forma objem 2,3 l)

4 vejce „M“
140 g moučkového cukru
50 g cukru krupice
100 g mletých vlašských ořechů nebo mandlí
200 g hladké mouky
12 g prášku do pečiva
140 g másla
120 g mléka
2 lžíce rumu

Lehce nahřáté máslo utřeme s moučkovým cukrem do pěny, pak postupně přidáme žloutky. Vmícháme mleté ořechy a následně střídavě mouku s práškem do pečiva a mléko smíchané s rumem. Nakonec stěrkou opatrně přidáme sníh ušlehaný z bílků a krupicového cukru.

Těsto nalijeme do vymaštěné bábovkové formy (mám litinovou objem 2,3 l od @litinac.cz) a pečeme pozvolna v troubě vyhřáté na 165 stupňů (horní/dolní ohřev) asi 45-50 minut. Necháme krátce (asi deset minut) vychladnout ve formě, pak opatrně vyklopíme na chladící mřížku. Po vychladnutí můžeme pocukrovat moučkovým cukrem.

PS - Na vymazání formy jsem použila odlučovací olej (@lkstorecz), stačí formu pouze vystříknout, už se nevysypává, a po upečení jde krásně vyklepnout. Nicméně klidně vymažte pevným tukem a vysypte, jak máte ve zvyku. A než se do bábovky pustíte, myšleno do pečení, mrkněte na blog, kde máte kromě receptu k tisku také tipy na přípravu třené bábovky 😎

#vikendovepeceni #blogvikendovepeceni #receptnablogu #babovka #orechovababovka #trenababovka #litinovaforma #tipynababovku

VÍKENDOVÉ PEČENÍ 🌸 to není jen blog plný

VÍKENDOVÉ PEČENÍ 🌸 to není jen blog plný podrobných a srozumitelných receptů, najdete tam i spoustu TIPŮ na pečení, suroviny a pomůcky v samostatných článcích.

▶️ Jak si upravit recept na velikost vaší formy
▶️ Jak si vybrat kuchyňského robota
▶️ Formy na pečení
▶️ Jak sestavit patrový dort
▶️ Jak si vybrat troubu
▶️ Pomůcky na přípravu dortu
▶️ Jak pracovat s želatinou
▶️ Podložky na pečení
▶️ Jak rozpouštět čokoládu
▶️ Zdobící špičky a sáčky
…. a spoustu dalších….

Všechny tyto příspěvky najdete na mém blogu www.vikendovepeceni.cz v rubrice TIPY a TRIKY, můžete použít i odkaz v biu 🌸

PS - Na první fotografii jsou křupavé banánky s kávovým krémem z mojí první kuchařky, kterou najdete také na blogu 😉

#blogvikendovepeceni #vikendovepeceni #tipyatrikynapeceni #srozumitelnerecepty #pecemevtomspolu #pecupodlevp

DOPRAVA ZDARMA na kuchařky 🌺 Kytičku vám ke

DOPRAVA ZDARMA na kuchařky 🌺

Kytičku vám ke dni žen poslat nedokážu 🌸 tak posílám alespoň DOPRAVU ZDARMA na moje kuchařky 🚚 Platí celý víkend až do pondělí 10.3.2025 při dodání na pobočku Zásilkovny v rámci ČR i na Slovensko 📦

A pokud si objednáte obě knihy současně, můžete využít zvýhodněnou sadu se SLEVOU 10% 📚

Kuchařky koupíte exkluzivně pouze na mém blogu www.vikendovepeceni.cz, můžete využít i přímý odkaz v biu 🌺

Krásný víkend 🌸

#vikendovepeceni #blogvikendovepeceni #kucharkavikendovepeceni #kdyzpecu #receptynablogu #dopravazdarma

Mille feuille 🌸 vanilka s mučenkou Recept? M

Mille feuille 🌸 vanilka s mučenkou

Recept? Možná? Někdy? Uvidíme 😊 chci si občas taky upéct něco jen tak, aniž bych musela sepisovat recept a řešit komentáře 😉

#pecuproradost #vikendovepeceni #blogvikendovepeceni #receptmoznabude #millefeuilles #maslovelistovetesto #zloutkoverezy

NOVÉ RECEPTY A TIPY NA PEČENÍ

Přihlašte se k odběru ZDARMA, aby vám již neunikl jediný recept!

E-mail

Souhlasím se zasíláním newsletteru a správou osobních údajů

© 2024. Tvorba e-shopů Digihood.

Doprava a platba
Ochrana osobních údajů
Obchodní podmínky
Mapa webu
Kontakt