Menu

Úvod
Recepty
Kuchařky
Cukrářské kurzy
On-line kurzy
Kontakt

0

Úvod
Recepty
Kuchařky
Cukrářské kurzy
On-line kurzy
Kontakt

0

Browsing Tag

sladký bar

Cukroví / Mini dortíky

Narozeninová dortová lízátka

5. 1. 2025

Kdo jsem

Míša Landová

Food Blogger

Blogerka, lektorka cukrářských kurzů a autorka knížek plné sladkých receptů. Porotce 2. a 3. řady Peče celá země a také velká milovnice makronek.

RECEPTY PODLE KATEGORIE

RECEPTY PODLE KATEGORIE

Oblíbené recepty

Jablečný štrúdl

13. 9. 2024

Makové buchty

25. 4. 2024

Mandlový chlebíček s ořechy a sušeným ovocem

5. 4. 2023

Nejnovější komentáře

Míša Landová: Mrkvový cheesecake
Míša Landová: Tvarohový koláč s ovocem
Míša Landová: Šlehaná čokoládová ganache
Míša Landová: Křupavé škvarkové placky
Míša Landová: Makový chlebíček s tvarohem a citronovou polevou

ŠABLONA NA MAKRONKYStáhnout

JAK SI UPRAVIT RECEPTStáhnout

Najdete mě na instagramu

misalandova

DORTOVÁ lízátka (cake pops) 🍭malé dortíky

DORTOVÁ lízátka (cake pops) 🍭malé dortíky na tyčce, které se mohou stát hvězdou každé oslavy ✨ Mají mít mnoho podob i chutí a obvykle zaujmou děti i dospělé 😎

Přesný recept na ty svoje vám neřeknu (hrubý nástřel máte ve fotkách), protože je dělám od oka a obvykle ze zbytků, ale podělím se s vámi o pár TIPŮ:

1️⃣ nejradši mám lízátka z domácího dortového korpusu, ať už je to piškot nebo třeba red velvet
2️⃣ ideální krém je buď nějaký máslový (sněhový, pudingový) nebo čokoládová ganache
3️⃣ střádám si různé odkrojky korpusů a zbytky krémů do mrazáku a v okamžiku potřeby vše vytáhnu a zpracuji
4️⃣ nepoužívám žádná tvořítka, jen ruce a váhu, jednotlivé kousky si odvažuji, aby byly stejně veliké
5️⃣ lízátka máčím do čokolády naředěné kokosovým olejem, ale můžete použít i kakaové máslo
6️⃣ můžete použít různé druhy čokolád (bílá, hořká, ruby, karamelová), případně i čokoládové polevy (ty už se neředí)
7️⃣ pokud chci, aby bílá čokoláda dobře kryla, namočím lízátka dvakrát
8️⃣ před namočením vždy zakápnu vpich tyčky čokoládou, aby později kulička nesklouzla dolů
9️⃣ na zdobení používám cukrový máček, kokos, ale hodí se i sušené květy nebo fondánové dekorace
🔟 potřebovat budete dnes už běžně dostupné tyčky na lízátka (pořídíte v různých délkách i barvách na @lkstorecz ) nebo silnější špejle
1️⃣1️⃣ zásadní je také stojan, který využijete už při máčení, použít můžete sklenici naplněnou cukrem či rýží nebo aranžovací hmotu
1️⃣2️⃣ lízátka zdobím barevnými stužkami a stojany si obvykle vyrábím sama (na fotce dřevěný květináč vyložený aranžovací hmotou a slámou)

Recept i podrobný postup najdete na mém blogu #vikendovepeceni, kde si ho můžete vytisknout nebo péct díky kouzelnému tlačítku bez tmavnutí obrazovky ♥️

V dalším příspěvku se můžete těšit na CUPCAKES 😊

#blogvikendovepeceni #receptnablogu #dortovalizatka #cakepops #pecemevtomspolu #podrobnerecepty #narozeninovaoslava

DĚKUJI 🍀 za vše v roce 2024 🍀 za nová set

DĚKUJI 🍀 za vše v roce 2024 🍀 za nová setkání i přátele, zajímavá místa i příležitosti, slzy radosti i smutku 🍀 DĚKUJI

Uvidíme se v roce 2025 🥂

#vikendovepeceni #blogvikendovepeceni #novyrok #dekuji #pratelstvi #rodina #pecemevtomspolu

SILVESTROVSKÉ pohoštění 🥂 Určitě mi dát

SILVESTROVSKÉ pohoštění 🥂

Určitě mi dáte za pravdu, že chlebíčky, kanapky nebo jednohubky prostě k oslavě patří. Většina z nás si připravuje domácí a dává si na jejich vzhledu i chuti záležet. A co je letos vylepšit ještě o domácí pečivo? VEKA, rohlík nebo houstička 🥖🥐

Chcete zkusit letos něco jiného? SLANÝ KOLÁČ, tzv. quiche, by mohl být tou správnou volbou. Můžete si ho upéct s předstihem a potěšíte s ním nejednu návštěvu. Zužitkovat do něj můžete zbytky z Vánoc jako jsou sýry, uzeniny nebo zelenina 🧀🥓🍅

No a na takové domácí žvýkání k pivu či vínu by se mohly hodit křupavé preclíky nebo slané krekry 🥨 V každém případě ale nezapomeňte na SLADKOU TEČKU, třeba stylově v podobě skleničkového dezertu 🥂

RECEPTY na vše výše zmíněné i mnohem více najdete na mém blogu #vikendovepeceni 🗒️ odkaz najdeš v biu 😊

Užijte si poslední den v roce a vykročte tou správnou nohou do toho nového 🥂

#blogvikendovepeceni #receptynablogu #pecemespolu #domacipecivo #vekanachlebicky #slaneprecliky

Řekni to květinou, dortíkem nebo stylem 🧡💛🤍 happy birthday #mydear @reknianostylu 🧡

PS - Vše k dortíkům i lízátkům vám sepíšu po novém roce.

#birthday #mylittlegirl #vikendovepeceni #blogvikendovepeceni #birthdaycake #birthdaycupcakes #cakepops #dortovalizatka

KRÁSNÉ A POHODOVÉ VÁNOCE vám všem ✨🌲❄

KRÁSNÉ A POHODOVÉ VÁNOCE vám všem ✨🌲❄️

S láskou, Míša ♥️

#vanoce #vanocnicukrovi #receptynablogu #blogvikendovepeceni #vikendovepeceni #pecemevtomspolu

🌲 PISTÁCIOVÉ stromečky jsou jasným favorite

🌲 PISTÁCIOVÉ stromečky jsou jasným favoritem mezi vánočním cukrovím už sedm let. Těžko říct, jestli je to zelenou polevou nebo pistáciovou příchutí 🌲 Já jsem je před pár lety vylepšila a vzniklo tak Pistáciové CUKROVÍ.

Na rozdíl od původních stromečků, kde je máslový krém, je plněné pistáciovou ganáží a mleté pistácie jsem přidala i do těsta. Líbivou zelenou polevu jsem vyměnila za bílou čokoládu a přidala navrch sekané pistácie. Oblíbené jsou u vás obě verze a můžete si je libovolně kombinovat. Níže uvádím recept na tu novější 🟢

RECEPT na Pistáciové cukroví (ca. 50 ks)

1️⃣ Pistáciové těsto:
145 g hladké mouky
80 g mletých pistácií
60 g moučkového cukru
110 g másla
1 žloutek

Ze všech surovin vypracujte těsto, zabalte do folie a dejte odležet do lednice. Těsto rozválejte na lehce pomoučněné ploše na plát 4 mm a vykrajujte libovolné tvary. Klaďte na plech vyložený pečícím papírem (nebo perforovanou podložkou) a pečte v troubě předehřáté na 170 stupňů (horní/dolní ohřev) cca. 8-10 minut.

2️⃣ Pistáciová ganache:
180 g bílé čokolády min. 32% (Callebaut Velvet, Belcolade)
125 g smetany ke šlehání 33%
60-70 g pistáciové pasty (másla) 100% @dianacompanycz
20 g másla pokojové teploty

Čokoládu rozpusťte a zalijte teplou smetanou. Promíchejte, přidejte pistáciovou pastu a promixujte tyčovým mixérem. Na závěr zamixujte máslo. Krém zakryjte kontkatně folií a nechte několik hodin v chladu odležet.
Před plněním krém stěrkou promíchejte (už se nešlehá) a pomocí sáčku cukroví naplňte. Nechte ztuhnout

3️⃣ Na polevu můžete použít hotovou pistáciovou polevu (zelená). Tu stačí jen rozpustit a použít (koupíte na @lkstorecz). Nebo si můžete udělat polevu z bílé čokolády a kakaového másla (postup najdete ve starším příspěvku a na blogu) a posypat sekanými pistáciemi. Skladovat v chladu, trvanlivost 10-14 dní.

Oba recepty najdete samozřejmě i na blogu #vikendovepeceni, kde můžete péct díky kouzelnému tlačítku bez tmavnutí obrazovky 🟠

Napište mi do komentáře, kterou verzi cukroví máte radsi 🟢🌲

#receptnablogu #blogvikendovepeceni #vanocnicukrovi #pistaciovestromecky #pistaciovecukrovi #pecemenavanoce

OŘÍŠKY jako pro Popelku 🌰 Plněné ořechy,

OŘÍŠKY jako pro Popelku 🌰

Plněné ořechy, podobně jako pohádka o Popelce, nesmí u nás na Vánoce chybět 🌲 Skořápky jsou z vlašských ořechů s lehkým nádechem mleté kávy plněné čokoládovým krémem z mléčné čokolády a likéru Baileys Originál. Spojení jemné irské whisky a smetany od lokálních farmářů dodává nezaměnitelnou chuť nejen likéru samotnému, ale i tomuto cukroví. Vychutnejte si ho nejen o Vánocích 😋

OŘECHY s BAILEYS krémem (45-50 ks)

1️⃣ Ořechové těsto: 125 g hladké mouky, 50 g moučkového cukru, 35 g mletých vlašských ořechů, 1/2 lžičky mleté zrnkové kávy, 100 g másla
Prosátou mouku a moučkový cukr smíchejte s kávou a mletými ořechy. Přidejte na kousky nakrájené studené máslo a vypracujte těsto. Zabalte do fólie a dejte přes noc odležet do chladu.
2️⃣ Čokoládová ganache s Baileys: 125 g mléčné čokolády Belcolade 41,5%, 80 g smetany ke šlehání 33%, 30 g likéru Baileys Original, vol. 17%, 40 g másla
Čokoládu zalijte studenou smetanou a společně zahřejte v mikrovlnné troubě. Vymíchejte, přilijte likér Baileys a promixujte tyčovým mixérem. Přidejte kousky másla pokojové teploty a znovu promixujte. Krém zakryjte kontaktně fólií a nechte přes noc v chladu odležet.
3️⃣ Pečení ořechů: Z těsta oddělujte malé kousky, v dlani vyválejte do kuličky a vmáčkněte do formičky. Těsta se snažte dávat opravdu malé množství, protože během pečení nabude.
Ořechy pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů (horní a dolní ohřev) asi 9-10 minut, až začnou lehce zlátnout. Nechte vychladnout, pak opatrně vyklepněte z formiček. Uchovejte v chladu nebo rovnou naplňte.
4️⃣ Plnění ořechů: Odleželý krém nechte povolit při pokojové teplotě, aby byl lehce mazlavý (měkký). Krátce promíchejte stěrkou a pomocí sáčku s řezanou špičkou ořechy naplňte. Použila jsem špičku s názvem francouzskou hvězda o průměru 9 cm (BF3113), ale klidně použijte i jinou.
Ořechy skladujte v chladu a nechte po naplnění alespoň 1-2 dny rozležet. Spotřebujte do 10-14 dnů.

Celý recept najdeš i na mém blogu #vikendovepeceni, kde si ho můžeš vytisknout 🖨️

@baileys_czech #baileysczech #baileys #TreatYourself #pijsrozumem #18plus #spoluprace #blogvikendovepeceni #receptnablogu #vanocnicukrovi

NOVÉ RECEPTY A TIPY NA PEČENÍ

Přihlašte se k odběru ZDARMA, aby vám již neunikl jediný recept!

E-mail

Souhlasím se zasíláním newsletteru a správou osobních údajů

© 2024. Tvorba e-shopů Digihood.

Doprava a platba
Ochrana osobních údajů
Obchodní podmínky
Mapa webu
Kontakt