Menu

Úvod
Recepty
Kuchařky
Cukrářské kurzy
On-line kurzy
Kontakt

0

Úvod
Recepty
Kuchařky
Cukrářské kurzy
On-line kurzy
Kontakt

0

Browsing Tag

máslové sušenky

Cookies a sušenky

Máslové sušenky

12. 2. 2026

Kdo jsem

Míša Landová

cukrářka

Kdo stojí za tímhle blogem? Nadšená cukrářka, která se o své zkušenosti dělí podrobně a srozumitelně. Kromě psaní blogu vedu cukrářské kurzy, vydala jsem několik sladkých kuchařek a také miluju makronky. Potkat mě můžete i v roli porotce soutěže Peče celá země

RECEPTY PODLE KATEGORIE

RECEPTY PODLE KATEGORIE

VALENTÝNSKÉ RECEPTY

Čokoládový dort s malinami

3. 2. 2025

Mini cheesecakes s ovocnou šlehačkou

9. 2. 2025

Malinová srdíčka

9. 2. 2024

Nejnovější komentáře

Míša Landová: Slané kynuté koláče
Míša Landová: Malinové mini dortíky
Míša Landová: Čokoládový dort
Bára: Slané kynuté koláče
Eva: Malinové mini dortíky

ŠABLONA NA MAKRONKYStáhnout

JAK SI UPRAVIT RECEPTStáhnout

Najdete mě na instagramu

misalandova

Ať už Valentýna slavíte nebo ne, je to dobrý důvod

Ať už Valentýna slavíte nebo ne, je to dobrý důvod upéct si něco dobrého 😉 a nemusí to být ani růžové, ani čokoládové 😊 takže si klidně upečte kynutý koláč třeba se slaninou 😂

Recepty na všechny dezerty ve videu najdete na mém blogu #vikendovepeceni a dva v e-knize #sladkybar ♥️

#blogvikendovepeceni #receptnablogu #pecemevtomspolu

VYZKOUŠELA JSEM ZA VÁS 🌸 pár věciček od Tescoma 🔴

VYZKOUŠELA JSEM ZA VÁS 🌸 pár věciček od Tescoma 🔴

1️⃣ PERFOROVANÁ PODLOŽKA SiliconPRIME je skvělá nejen na odpalované těsto, ale také na veškeré cukroví, sušenky, listová, kynutá nebo křehká těsta. Díky malým otvorům v podložce, se teplo při pečení rozmístí rovnoměrně a výrobky se tak lépe propečou. Velikost 40x30 cm pasuje do většiny standardních plechů i na rovný plech bez okrajů. Jen pozor, na podložce nekrájet 🙂

2️⃣ VYKRAJOVACÍ FORMA S RAZÍTKY je ideální na originálně tvarované mini cukroví či sušenky. Příprava je snadná a rychlá, jednoduše obtisknete, vykrojíte a přenesete více kousků najednou. Ideální pro pečení třeba s dětmi.

3️⃣ FORMIČKY NA KREMROLE (trubičky) mají klasické kovové provedení ideální velikosti. Pro snadné použití mají formičky na konci přesah pro bezpečné uchopení, který umožní rychlé a pohodlné vysunutí upečených kremrolí z formičky.

4️⃣ VYKRAJOVÁTKO NA ŠÁTEČKY je skvělé pro přípravu stejně velkých a dokonale tvarovaných šátečků nebo větrníčků z kynutého či listového těsta. Pomocí tvořítka vykrojíte pravidelné čtvercové porce těsta s naříznutými rožky.

‼️ A TO NEJLEPŠÍ na konec, exkluzivně pouze pro vás SLEVA 20% na celý nezlevněný sortiment @tescoma_official s kódem MISA26 Platí do 15. února 2026 při nákupu nad 699 Kč ‼️ Sleva neplatí na akční zboží a dárkové poukazy, nevztahuje se na rezervace zboží na prodejnách. Slevy nelze kombinovat.

Recepty na dobroty z videa najdete na mém blogu #vikendovepeceni 😉 kde je i spousta další inspirace na výrobky Tescoma 😊

#blogvikendovepeceni #tipynapeceni #spoluprace #receptnablogu

ŽLOUTKOVÝ krém ☀️ ➡️ RECEPT: 250 ml mléka 50 g

ŽLOUTKOVÝ krém ☀️

➡️ RECEPT:
250 ml mléka
50 g cukru krupice
2 žloutky
35 g kukuřičného škrobu
30 g másla
vanilkový extrakt/pasta
citronová kůra

Žloutky prošlehejte s cukrem a vanilkou. Přilijte trochu studeného mléka, rozmíchejte škrob a přidejte citronovou kůru. Zbytek mléka s máslem zahřejte a postupně nalijte na žloutkovou směs. Promíchejte, vraťte zpět do rendlíku a za stálého míchání přiveďte do zhoustnutí. Následně krátce asi 1-2 minuty povařte, musí bublat ‼️

Přelijte do misky, zakryjte kontaktně fólií a nechte vychladnout.

1️⃣ VARIANTA se šlehačkou
Pokud budete přidávat šlehačku, chlaďte krém v lednici, klidně i přes noc. Řádně vychlazený krém vyšlehejte a stěrkou do něj opatrně vmíchejte ušlehanou smetanu (80-100 g smetany ke šlehání 35-40%). Ihned použijte. Skvělé do odpalovaného těsta, k ovoci, do šodó chlebíčku nebo na tartaletky 🧁

2️⃣ VARIANTA s máslem
U této varianty vynechejte máslo v základu a krém nechte chladnout při pokojové teplotě (asi na 25 stupňů). Následně dobře prošlehejte, přidejte lehce změklé máslo (150-250 g podle toho jak pevný krém chcete) a vyšlehejte do hladkého krému. Ihned použijte. Ideální do dortu, rolády, listového či lineckého těsta, ale i do klasických věnečků s polevou 🍩

PS - recept na věnečky i dort najdeš na blogu #vikendovepeceni, 😊 Tartaletky jsou v e-knize Sladký bar 🌸

#blogvikendovepeceni #receptnablogu #zloutkovykrem #tipynapeceni

SLANÉ KYNUTÉ KOLÁČE plněné krémovým sýrem 🧀 pórkem

SLANÉ KYNUTÉ KOLÁČE plněné krémovým sýrem 🧀 pórkem orestovaným na másle a anglickou slaninou 🥓 Už během pečení se vám budou sbíhat sliny 💦 a těch pár minut, než vychladnou, bude nekonečných ⏰

R E C E P T na 12 ks

1️⃣ Kynuté těsto: 250 g hladké mouky, 1 sáček sušeného droždí @droetker_cz, 100 g strouhaných vařených brambor, lžička cukru, 6-7 g soli, 80-90 ml mléka, 50 g rostlinného oleje, 1 vejce

Do mísy prosejte mouku se solí, přidejte droždí, brambory a promíchejte. Vejce rozšlehejte a asi třetinu si odložte stranou na potření koláčů. Ke zbytku vajíčka přidejte vlažné mléko, lžičku cukru, olej a promíchejte. Vlijte do mísy s moukou a vypracujte hladké a nelepivé těsto. Zakryjte a nechte na teplém místě kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Mezitím si připravte náplň.

2️⃣ Náplň: 200 g krémového sýra (cream cheese), 1 pórek, 150 g anglické slaniny, 100 g strouhaného sýra, semínka, sůl, pepř, kousek másla

Pórek očistěte, nakrájejte na kolečka a krátce orestujte na másle. Ochuťte solí a pepřem. Krémový sýr našlehejte a vmíchejte vychladlý pórek. Podle potřeby dochuťte.

3️⃣ Dokončení:
Vykynuté těsto rozdělte na 12 kousků, každý vyválejte do kuličky a nechte znovu zakryté nakynout. Pak každý kousek vytvarujte do koláče, okraje pomažte odloženým vajíčkem s kapkou mléka a posypte semínky. Koláče naplňte krémovou náplní, obložte slaninou nebo šunkou a posypte sýrem.
Pečte v troubě vyhřáté na 200 stupňů (horní/dolní ohřev) asi 16-18 minut. Na poslední dvě minuty můžete přidat horkovzuduch. Nechte krátce vychladnout a ihned podávejte.

‼️ Recept najdete i na mém blogu #vikendovepeceni, kde si ho můžete vytisknout 🖨️

#blogvikendovepeceni #receptnablogu #kynutekolace #slanekynutekolace

KYNUTÁ BÁBOVKA je měkká, vláčná a nadýchaná. Nevěř

KYNUTÁ BÁBOVKA je měkká, vláčná a nadýchaná. Nevěříte, tak ji zkuste 😊

RECEPT pro formu o objemu 1,4 litru

Kynuté těsto:
• 250 g hladké mouky
• 100 g másla
• 70 g cukru krupice
• 65 ml mléka
• 20 g čerstvého droždí
• 1 vejce
• 2 žloutky
• 2 g soli
• špetka mleté vanilky, zázvoru a nového koření
• kůra z jednoho bio citronu
• lžíce rumu
• 70 g rozinek namočených v rumu

1️⃣ Do vlažného mléka odeberte lžičku cukru, přidejte droždí a nechte vzejít kvásek.
2️⃣ Změklé máslo a zbytek cukru společně utřete, přidejte po jednom žloutky, a nakonec celé vejce. Vše vyšlehejte do krémové konzistence. Zpočátku jsem použila plochou metlu, po přidání vejce jsem zaměnila v robotu za šlehací.
3️⃣ Do mísy prosejte mouku, přidejte sůl, koření a citronovou kůru. Přidejte kvásek, máslo vyšlehané s cukrem a vejci a rum. Krátce promíchejte (v robotu jsem použila opět míchací plochou metlu), přidejte rozinky a hákem dopracujte kynuté těsto. Je měkké, řidší než na koláče, může trochu lepit.
4️⃣ Formu vymažte a vysypte, jak máte ve zvyku, nebo použijte jako já odlučovací olej. Těsto přendejte do formy a uhlaďte do roviny, mělo by být maximálně do poloviny výšky formy. Zakryjte fólií a nechte kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Čím teplejší místo, tím bude kynout rychleji.
5️⃣ Nakynutou bábovku pečte v troubě vyhřáté na 190 stupňů (horní/dolní ohřev) asi 25 minut. Špejlí si ověřte, že je uvnitř propečená. Berte v úvahu, že uvedená teplota a délka pečení je orientační. Záleží na tvaru a materiálu formy, kterou použijete, protože každá vede jinak teplo.
6️⃣ Po upečení nechte bábovku krátce zchladnout, pak opatrně vyklopte. Po úplném vychladnutí ji můžete pocukrovat a doporučuji hned nakrojit, protože nejlepší je v den upečení.

V hlavní roli opět můj KitchenAid od @magnumhomecz, který v tomto receptu využil všechny tři metly 😎

Recept najdete i na mém blogu #vikendovepeceni, kde si ho můžete vytisknout nebo péct bez tmavnutí obrazovky.

#blogvikendovepeceni #receptnablogu #spoluprace #pecemevtomspolu

MÍŠA dortík 🐻🐻‍❄️ Na mém blogu #vikendovepeceni n

MÍŠA dortík 🐻🐻‍❄️

Na mém blogu #vikendovepeceni najdete asi dalších deset variant mých oblíbených míša řezů. Všechny jsou si přirozeně podobné, přesto každá trochu jiná. Tuhle teď dělám nejčastěji, protože je rychlá a ideální pro malý počet strávníků 🐻🐻‍❄️

R E C E P T na průměr 18 cm

1️⃣ Kakaový korpus: 2 vejce „M“ (100 g), 60 g cukru krupice, 45 g hladké mouky, 12 g přírodního kakaa, 8 g oleje

Vejce a cukr společně zahřejte ve vodní lázni na teplotu 50 °C, následně vyšlehejte do velmi husté pěny. Stěrkou vmíchejte prosátou mouku s kakaem a olej. Těsto nalijte do formy/ráfku o průměru 18 cm vyložené pečicím papírem a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C (horní/dolní) asi 13-15 minut. Špejlí si ověřte, že je korpus propečený. Nechte vychladnout, pak opatrně vyřízněte z formy a seřízněte vrchní krustu korpusu (krém lépe přilne).

2️⃣ Tvarohový krém: 250 g tučného tvarohu v kostce, 2-3 lžíce moučkového cukru, asi 150 g smetany ke šlehání 33%, vanilka

Tvaroh a cukr dejte do misky a za postupného přilévání smetany vyšlehejte do hladkého krému. Můžete ochutit vanilkou. Krém rozetřete na kakaový korpus a dejte krátce zachladit.

3️⃣ Čokoládová poleva: 50 g hořké čokolády 55-60%, 50 g smetany 33%

Čokoládu zalijte horkou smetanou, nechte 1-2 minuty odstát, pak vymíchejte do rozpuštění. Za občasného míchání nechte zchladnout, nalijte na tvarohový krém (klidně jen navrch) a dejte do lednice rozležet.

#blogvikendovepeceni #receptnablogu #pecemevtomspolu #misarezy

PYROLÝZA je velmi účinný čisticí program, bez kter

PYROLÝZA je velmi účinný čisticí program, bez kterého už si svou troubu neumím představit. Po spuštění programu se trouba zahřeje na velmi vysokou teplotu (až 500 °C) a všechny nečistoty, mastnotu a zbytky jídla spálí na jemný popel. Ten pak jednoduše po zchladnutí trouby setřete vlhkým hadrem.

Samotná pyrolýza trvá 1-3 hodiny v závislosti na zvoleném programu. Trouby @electrolux.cz s pyrolytickým čištěním vás dokonce upozorní, kdy je potřeba pyrolýzu spustit, aby trouba podávala ten správný výkon 😊

Pyrolýza samozřejmě není součást každé trouby, ale pro mě to bylo jedno z hlavních kritérií při výběru trouby. Můj aktuální model je Electrolux EOD6P77X s parní funkcí SteamBake. Alternativou k pyrolýze je katalýza (speciální panely pohlcující mastnotu) a parní (hydrolytické) čištění, se kterým se setkáte u parních trub.

Co dalšího byste měli při výběru trouby zohlednit najdete v článku Jak si vybrat troubu na mém blogu #vikendovepeceni 😎

#vikendovepeceni #pecemevtomspolu #spoluprace #tipynapeceni

NOVÉ RECEPTY A TIPY NA PEČENÍ

Přihlašte se k odběru ZDARMA, aby vám již neunikl jediný recept!

E-mail

Souhlasím se zasíláním newsletteru a správou osobních údajů

© 2024. Tvorba e-shopů Digihood.

Doprava a platba
Ochrana osobních údajů
Obchodní podmínky
Mapa webu
Kontakt