Menu

Úvod
Cukrářské kurzy
On-line kurzy
Recepty
KDYŽ PEČU
E-shop
Kontakt

0

Úvod
Cukrářské kurzy
On-line kurzy
Recepty
KDYŽ PEČU
E-shop
Kontakt

0

Browsing Tag

šlehačka

Harlekýn chlebíček

9. 5. 2024

Kdo jsem

Míša Landová

Food Blogger

Blogerka, lektorka cukrářských kurzů a autorka knížek plné sladkých receptů. Porotce 2. a 3. řady Peče celá země a také velká milovnice makronek.

RECEPTY PODLE KATEGORIE

RECEPTY PODLE KATEGORIE

JAHODOVÉ RECEPTY

Šlehačkové řezy s ovocem

19. 8. 2019

Vanilková zmrzlina

10. 7. 2023

Nepečený Míša dort

9. 6. 2023

Ukázka z knihy KDYŽ PEČU

: Dort Harlekýn

: Limetkový cheesecake

: Šodó chlebíček

: Ovocný indiánek

: Kávové štafetky

: Pistáciová střecha

Nejnovější komentáře

Míša Landová: Bábovka s mascarpone
Veronika: Bábovka s mascarpone
Míša Landová: Kremrole s italským sněhem
Míša Landová: Tvarohový koláč s ovocem
Míša Landová: Bezlepkový dort s mascarpone a malinovým pyré

ŠABLONA NA MAKRONKYStáhnout

JAK SI UPRAVIT RECEPTStáhnout

Najdete mě na instagramu

misalandova

RECEPT na nejlepší makový koláč 🌸 I když

RECEPT na nejlepší makový koláč 🌸

I když venku atakují tropické teploty, chuť na sladké mě neopouští 😂 Takže se obětuji, abych uspokojila své chuťové buňky 😎 A koláč je na to ideální. Dá se totiž konzumovat nejen k odpolední kávě, ale i k snídani, a je použitelný i na cesty. Tento křehký je navíc lepší, když se rozleží, takže si ho můžete upéct s předstihem 😊

KŘEHKÝ MAKOVÝ KOLÁČ (průměr 23-24 cm)

1️⃣ Křehké těsto: 200g hladké mouky, 40g moučkového cukru, 130g másla, 1-2 žloutky, 1 lžíce smetany 33%, sůl

Prosátou mouku smíchejte se solí a moučkovým cukrem, přidejte na kousky nakrájené studené máslo a pomocí ploché (pádlové) metly zpracujte na drobenku. Pak přidejte žloutky se smetanou a míchejte, až se vše spojí. Těsto zabalte do folie a dejte alespoň na hodinu odležet do lednice.

2️⃣ Maková náplň: 200g mletého máku, 450-500ml mléka, 60-80 g cukru krupice, 60-80 g mletých piškotů, 2-3 lžíce švestkových povidel, citronová kůra, rum

Mléko dejte do rendlíku a přiveďte k varu. Přisypte mák a za stálého míchání pár minut povařte. Přidejte cukr a citronovou kůru, nechte vychladnout. Nakonec vmíchejte piškotové drobečky, povidla a rum dle chuti.

3️⃣ Drobenka: 50g polohrubé mouky, 30g cukru krupice, 30g másla, špetka soli

Na drobenku promíchejte mouku s cukrem a solí. Přidejte na kousky nakrájené studené máslo a vypracujte drobenku. Nejlépe to jde v mixéru nebo food procesoru (mám KitchenAid od @magnumhomecz).

4️⃣ Těsto rozválejte mezi dvěma fóliemi a přeneste do koláčové formy o průměru 23-24 cm. Použila jsem formu s odnímatelným dnem. Lehce vmáčkněte a upravte okraje. Dno koláče propíchejte vidličkou, rovnoměrně rozetřete makovou náplň a zasypte drobenkou.
Koláč pečte v troubě vyhřáté na 170-180 stupňů (horkovzduch) asi 40-45 minut. Ke konci přidejte dolní ohřev, aby byl dobře propečený i spodek koláče. Nechte vychladnout a podávejte.

RECEPT najdete i na blogu #vikendovepeceni kde si ho můžete vytisknout 🖨️

‼️ PS - Abych předešla dotazům, tak robot i food procesor je značky KitchenAid od @magnumhomecz 😉

#krehkykolac #makovykolac #pecemevtomspolu #spoluprace #vikendovepeceni #blogvikendovepeceni #receptnablogu

LEDOVÁ KÁVA s BAILEYS 🧊☕️ Ledová káva

LEDOVÁ KÁVA s BAILEYS 🧊☕️

Ledová káva k létu neodmyslitelně patří a pokud ji chcete pozvednout o úroveň výš, připravte si ji s touhle nadýchanou pěnou a likérem @baileys_czech 😊

Protože jak všichni víme, BAILEYS chutná nejlépe na ledu 🧊 Kombinace prvotřídní jemné irské whisky a smetany od místních farmářů, která se vyrábí pořád stejně už padesát let, se perfektně skloubí s chutí kávy ☕️

POZOR ‼️pěna je velmi návyková a je možné ji konzumovat i samotnou 😂

▶️ KÁVOVÁ PĚNA: 70-80 g kostek ledu, 30-40 g cukru krupice, 2-3 lžičky rozpustné kávy, 50 ml studené vody, dle chuti likér BAILEYS Original, vol. 17%

Všechny suroviny dejte do mixéru nebo food procesoru a mixujte několik minut do husté a nadýchané pěny. Ihned rozdělte na ledovou kávu a podávejte. Množství vystačí zhruba na 3-4 sklenice 🧊

▶️ Ledovou kávu připravuji od oka, tedy spousta ledu, espresso, mléko čismetanu a v tomto případě nezapomeňte přilít i trochu BAILEYS. Není vhodné pro děti a řidiče 😂

PS - mimochodem, kdo z vás si pamatuje tv reklamu na BAILEYS s fešákem a památnou větou “chtěla si led? tak tady ho máš” 😉

@baileys_czech #baileysczech #baileys #TreatYourself #pijsrozumem #spoluprace #18plus

NEPEČENÝ OVOCNÝ DORT 🍇🍑🍒

V létě trávíme dost času na místech, kde není trouba nebo se nám ji prostě nechce zapínat. A přesně pro tyhle případy se skvěle hodí tento nepečený dezert se spoustou sezónního ovoce 🍑🍇🍒

🔴 RECEPT
1️⃣ Sušenkový základ: 200g sušenek, 2 lžíce Přírodního kakaa @droetker_cz, 100g másla
Sušenky, kakao a máslo rozmixujte, dokud se vše nespojí. Přendejte do dortové formy o průměru 24 cm a vmáčkněte do dna. Dejte ztuhnout do lednice.

2️⃣ Tvarohová vrstva: 250g tvarohu ve vaničce, 150g zakysané smetany 16%, 60g cukru krupice, 3 plátky (5g) plátkové želatiny @droetker_cz
Do menšího rendlíku nalijte 2-3 lžíce vody, vložte plátky želatiny a nechte 10 minut nabobtnat.
Tvaroh promíchejte s cukrem, tak aby se rozpustil. Nabobtnalou želatinu v rendlíku při nižší teplotě opatrně zahřejte do rozpuštění (nevařte). Stáhněte ze sporáku a po částech do ní vmíchejte zakysanou smetanu. Celou směs pak vlijte do tvarohu s cukrem, dobře promíchejte a nalijte na sušenkový základ. Dejte do lednice ztuhnout.

3️⃣ Ovocná pěna: 200g ovoce, 200g smetany 33%, 3 plátky (5g) plátkové želatiny @droetker_cz droetker_cz
Ovoce nakrájejte na kousky, krátce povařte a rozmixujte. Dle chuti můžete přisladit, případně propasírovat. Nechte zchladnout.
Do menšího rendlíku nalijte 2-3 lžíce vody, vložte plátky želatiny a nechte 10 minut nabobtnat. Následně želatinu v rendlíku při nižší teplotě opatrně zahřejte do rozpuštění (nevařte). Stáhněte ze sporáku a přidejte do ní část ovocného pyré. Promíchejte a spojte se zbytkem. Smetanu ušlehejte do polotuha a vmíchejte do ovocného pyré. Ihned rozetřete na ztuhlou tvarovou náplň, uhlaďte do roviny a dejte do lednice ztuhnout.

4️⃣ Dokončení: čerstvé ovoce, 1 sáček Čiré dort-želé @droetker_cz
Ovoce pokrájejte na kousky a rovnoměrně rozložte po celé ploše dortu. Želé připravte podle návodu na obalu a nechte mírně zchladnout. Pak pomocí lžíce nebo mašlovačky naneste na ovoce a dejte do lednice odležet. Po ztuhnutí dort opatrně odřízněte od formy a vyjměte.

🔴 Celý recept také na blogu www.vikendovepeceni.cz, kde si ho můžete vytisknout 🖨️

#nepecenydort #pecemevtomspolu #vikendovepeceni #receptnablogu #spoluprace

RECEPT na ty nejlepší SLANÉ PRECLÍKY 🥨 Aby

RECEPT na ty nejlepší SLANÉ PRECLÍKY 🥨

Abych tu spoustu sladkého rozbila něčím slaným, mám pro vás recept na tyhle křupavé PRECLÍKY z kynutého těsta 🥨

Nejlepší jsou čerstvé hned po upečení, ale dají se i zamrazit a následně rozpéct. Já je mám nejradši jen tak, samotné, ale skvěle budou chutnat k salátu 🥗 nebo pomazánce. Věřte mi, že jeden vám stačit nebude 🥨🥨🥨

SLANÉ PRECLÍKY (10 ks)

▶️ Kynuté těsto:
380-400 g polohrubé mouky
75 g másla
1 vejce “M”
15 g čerstvého droždí
150 g mléka
8 g soli
hrubozrnná sůl na posyp

1️⃣ Do mísy prosejte mouku se solí, přidejte vejce a mléko, ve kterém předem rozmíchejte droždí. Začněte pomalu zpracovávat těsto, pak přidejte změklé máslo. Vypracujte pevnější těsto, zakryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout, až zdvojnásobí svůj objem.

2️⃣ Vykynuté těsto rozdělte na deset stejných kousků a každý vyválejte na neposypaném vále do tenkého válečku. Stočte do preclíků (konce navlhčete vodou) a položte na plech vyložený papírem na pečení. Zakryjte utěrkou a nechte ještě kynout.

3️⃣ Po vykynutí vhoďte postupně preclíky do vroucí vody, a jakmile vyplavou, vyndejte je, a rozložte na plech (použila jsem plech Easy2Clean od @electrolux.cz, který zabraňuje připálení, takže můžete péct bez vymazání a pečicího papíru). Posypte solí a ihned pečte v troubě vyhřáté na 210 stupňů asi 10-12 minut.

Pokud máte jako já troubu @electrolux.cz vybavenou programem s připařováním, jděte do něj, preclíky budou zvláště vypečené. Pozor, při tomto programu je potřeba před zapnutím trouby nalít na dno studenou vodu, jak je vidět na videu ‼️

Recept najdete samozřejmě i na blogu, kde si ho můžete vytisknout 🖨️ nebo péct díky kouzelnému tlačítku bez tmavnutí obrazovky 😎

#ElectroluxCZ #VychutnavejteSiZivot #pecenijeradost #peceninasbavi #naplech #naplechu #spoluprace #vikendovepeceni #blogvikendovepeceni #receptnablogu

BRÝLE - módní doplněk nebo nutnost? 🕶️ V

BRÝLE - módní doplněk nebo nutnost? 🕶️

V mém případě obojí 😎 brýle na dálku nosím už více jak 15 let, obvykle jen do auta nebo jako módní doplněk 👜 Bohužel brýle na čtení už jsou pro mě nezbytností 📚

V každém případě chodím jednou za čas na PŘEMĚŘENÍ zraku, nikdo nemládneme, a tentokrát jsem využila nabídku oční optiky alensa, která ho nabízí ZDARMA ve své pražské prodejně v Lazarské ulici 13/8.

Co vám budu povídat, kromě milého a vstřícného personálu, jsem si připadala jako Alenka v říši divů 🌸 Vyzkoušela nespočet dioptrických i slunečních brýlí jak věhlasných značek, tak několika privátních (Crullé, Kimikado, Marisio) za překvapivě příznivou cenu. Neskromně musí říct, že mi slušely všechny, bude těžké si vybrat 😂 I když nejvíce mě uchvátily dioptrické brýle se slunečním klipem.

🅰️ abyste z mé návštěvy optiky taky něco měli, mám pro vás SLEVU 15% ‼️ na všechny dioptrické i sluneční brýle (promo kód MICHAELA15) a na vybrané značky jako třeba Hugo Boss, David Beckham nebo třeba Marc Jacobs dokonce SLEVU 30% ‼️ (promo kód MICHAELA30). Odkazy vám přidám do story. Platí pro prodejnu Praha, Brno i eshop, v ČR i SK, až do 30.6.2024 ‼️

Dovolená se blíží, takže minimálně sluneční se budou určitě hodit 😎

#spoluprace #merenizrakuzdarma #slunecnibryle #dioptrickebryle #brylejakomodnidoplnek #vikendovepeceni #blogvikendovepeceni

PANNA COTTA s jogurtem 🍓 Neznám jednodušší

PANNA COTTA s jogurtem 🍓

Neznám jednodušší dezert, než je panna cotta 😊 Tahle moje varianta je v kombinaci s jogurtem, který jí dodá příjemnou lehce nakyslou chuť 😋 Je skvělá nejen s ovocem, ale třeba s lemon curd nebo slaným karamelem.

A pokud si připravíte panna cottu do malých zavařovacích skleniček s víčkem 🫙 můžete ji dobře uzavřít a snadno vzít kamkoliv s sebou 😊

▶️ RECEPT

Panna cotta:
250 g smetany ke šlehání 33%
200 g smetanového jogurtu 10%
40 g cukru krupice
3 plátky (5 g) plátkové želatiny Ewald @lkstorecz nebo @droetker_cz
vanilkový extrakt @vanillabay_cz
5-6 skleniček (ve videu kelímek Bucket objem 210 ml od @lkstorecz)

Želatinu namočte do studené vody a nechte nabobtnat. Smetanu společně s cukrem pozvolna zahřejte a přiidejte změklou a vymačkanou želatinu. Promíchejte do rozpuštění, přidejte vanilku a jogurt, balonovou metličkou dobře zapracujte. Směs rozlejte rovnoměrně do skleniček a dejte do lednice ztuhnout.

Jahody:
150 g jahodového pyré
1,5 plátku (2,5 g) plátkové želatiny Ewald (@lkstorecz) nebo Dr. Oetker
cukr dle chuti
čerstvé jahody

Želatinu namočte do studené vody a nechte nabobtnat. Jahodové pyré zahřejte a rozpusťte v něm nabobtnalou a vymačkanou želatinu. Vmíchejte kousky jahod, promíchejte a rozdělte na ztuhlou panna cottu. Nechte v lednici ztuhnout, před servírováním ozdobte bylinkami nebo jedlými květy.

Je tu někdo, kdo panna cottu ještě nedělal? 😎

#pannacotta #pannacottasjogrtem #nepecenydezert #receptnablogu #blogvikendovepeceni #vikendovepeceni

RECEPT na skvělý Makový točený dort s pořád

RECEPT na skvělý Makový točený dort s pořádnou dávkou jahod 🍓

1️⃣ Makový plát: 4 vejce, 90g cukru krupice, 60g mletého máku @droetker_cz , 60g hladké mouky, ½ lžičky Citronové kůry Finesse Dr. Oetker

Žloutky vyšlehejte s polovinou krupicového cukru a citronem do husté pěny. Bílky vyšlehejte se zbylým cukrem na pevný sníh. Obě hmoty zlehka stěrkou spojte a opatrně vmíchejte prosátou mouku a mletý mák. Hmotu rozetřete na plech (40x30 cm) vyložený papírem na pečení a dejte péct do trouby vyhřáté na 220 stupňů (horní/dolní ohřev) asi na 8-9 minut. Po upečení plát sejměte z plechu a otočte na čistý arch pečícího papíru, který lehce poprašte moukou. Nechte vychladnout, pak papír opatrně sloupněte.

2️⃣ Tvarohový krém: 250g tvarohu ve vaničce, 250g tvarohu v kostce, 250g mascarpone, 80-120g smetany 33%, 80g cukru krupice, 1 Vanilkový cukr @droetker_cz , džem

Oba tvarohy, mascarpone a cukry společně promíchejte (prošlehejte), nakonec přilijte podle potřeby smetanu. Výsledná konzistence by měla být jemná a krémová, ale ne řídká.

Okraje piškotového plátu seřízněte do roviny a celý plát pomažte džemem.

Zhruba 300 g tvarohového krému si dejte stranou na finální obmaz (do lednice) a zbytek rovnoměrně rozetřete na džemem potřený plát. Plát rozkrájejte na stejně široké pruhy asi 4 cm (nebo podle šířky plátu). První pruh stočte do rolády a postavte na pečící papír, dortovou podložku nebo tácek. Další pruhy přikládejte kolem prvního stočeného pruhu dokola. Každý pruh vždy lehce přimáčkněte.

Nakonec celý dort stáhněte nastavitelným ráfkem, čímž si vytvoříte pravidelný kruh, a dejte do lednice alespoň na 1-2 hodiny ztuhnout. Následně sejměte ráfek a celý dort obmažte krémem, který jste si dali stranou. Pokud je krém hustý, můžete do něj přilít trochu smetany a ručně metličkou našlehat.

3️⃣ Dokončení: čerstvé jahody ca. 300-400 g, 1 sáček Červené dortové želé @droetker_cz

Jahody pokrájejte na kousky a rozložte po celé ploše dortu. Želé připravte podle návodu na obalu a nechte mírně zchladnout. Pak pomocí štětce nebo mašlovačky naneste na jahody. Dejte do lednice odležet.

Recept vznikl ve spolupráci s @droetker_cz 🍓

NOVÉ RECEPTY A TIPY NA PEČENÍ

Přihlaste se k odběru, aby vám nic neuniklo

E-mail

Souhlasím se zasíláním newsletteru a správou osobních údajů

vikendovepeceni.cz © 2022. Vytvořil Digihood.

Doprava a platba
Ochrana osobních údajů
Obchodní podmínky
Mapa webu
Kontakt