Menu

Úvod
Recepty
Kuchařky
Cukrářské kurzy
On-line kurzy
Kontakt

0

Úvod
Recepty
Kuchařky
Cukrářské kurzy
On-line kurzy
Kontakt

0

vánoční cukroví

Zobrazen jediný výsledek

E-kniha VÁNOČNÍ CUKROVÍ
299 Kč Přidat do košíku
132 skladem

Najdete mě na instagramu

misalandova

Blíží se svátek Martina, tak připomínám rec

Blíží se svátek Martina, tak připomínám recept na luxusní #kynutenekynute rohlíčky. Nejsou asi úplně svatomartinské, ale určitě s nimi nešlápnete vedle 😊

OŘECHOVÉ ROHLÍČKY (24 ks)
🍁Kynuté těsto: 250g hladké mouky, 125g másla, 75ml mléka, 30g čerstvého droždí, 1 lžička cukru krupice, 1 žloutek nebo 1/2 vajíčka, sůl

Do vlažného mléka dejte cukr, rozdrobte droždí a nechte vzejít kvásek. Mouku se solí prosejte do mísy, přidejte na kousky nakrájené máslo, žloutek a kvásek. Pomocí ploché (pádlové) metly vypracujte kompaktní těsto. Dopracujte na lehce pomoučněné ploše a rozdělte na dvě stejné části. Ty vytvarujte do malého bochánku a zabalené do fólie dejte asi na 30 minut do lednice.

🍂 Ořechová náplň: 200g mletých vlašských ořechů, 200ml mléka, asi 4 lžíce třtinového cukru, 30-40g piškotových drobečků, skořice, rum

Mléko svařte s cukrem, přidejte mleté ořechy a za stálého míchání pár minut povařte. Odstavte, nechte vychladnout, pak vmíchejte mleté piškoty, skořici a podle chuti rum.

🥐 Dokončení: Oba bochánky těsta postupně rozválejte na lehce pomoučněné ploše do kruhu o průměru ca. 35 cm a rozkrájejte na 12 stejných dílů. Na každý trojúhelník dejte lžíci náplně, trochu ji rozetřete a stočte od kraje do středu do rohlíčku. Rohlíčky poskládejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů (horní/dolní ohřev) asi 15 minut, až jim začnou lehce zlátnout kraje. Nechte zchladnout, pak obalte v moučkovém cukru.

TIP - rohlíčky jsou skvělé i další dny po upečení, naplnit můžete i mákem nebo tvarohem 😊

Celý recept najdete na mém blogu www.vikendovepeceni.cz, kde si ho můžete i vytisknout 🖨️ a video postup ve starším příspěvku tady na IG 🍂

#vikendovepeceni #receptnablogu #blogvikendovepeceni #orechoverohlicky #svatomartinskerohlicky #kynutebezkynuti

E-kniha VÁNOČNÍ CUKROVÍ 🎄 s dvanácti jedin

E-kniha VÁNOČNÍ CUKROVÍ 🎄 s dvanácti jedinečnými druhy, které udělají vaše Vánoce nezapomenutelné. Kromě receptů v ní najdete průvodce jak naplánovat vánoční pečení, informace k surovinám i pomůckám a spoustu tipů a rad na přípravu i skladování.

Elektronická kniha ve formátu PDF má 50 stran a je bohatě ilustrovaná desítkami fotografií (velikost souboru 16,1 MB). Stažení je rychlé a jednoduché, odkaz obdržíte e-mailem ihned po zaplacení.

Koupíte na mém blogu www.vikendovepeceni.cz, můžete použít i odkaz v biu ♥️

E-kniha obsahuje 12 receptů: MAKOVÉ vanilkové rohlíčky, Pomerančové PRACNY s čokoládou, LASKONKY pistáciové, Třené LINECKÉ s marmeládou, Čokoládové KOŠÍČKY s kokosem, Rumové PERNÍČKY se zázvorem, KOKOSOVÉ hříbečky, Kakaové SACHER rohlíčky, Linecké se slaným ARAŠÍDEM, Plněné LÍSKOVÉ oříšky, Ořechové DORTÍČKY, MOZARTKY s nugátem a pistáciemi (nepečené).

#vikendovepeceni #blogvikendovepeceni #vanocnicukrovi #vanocniebook #vanocnikniha #vanocnipeceni #receptynavanocnicukrovi

Jste připraveni na letošní dávku nových VÁNO

Jste připraveni na letošní dávku nových VÁNOČNÍCH RECEPTŮ? 🌲 Dejte mi ♥️ nebo napište do komentáře 😉

Recepty na všech 12 druhů ve videu najdete ve vánoční e-knize na mém blogu. Přímý odkaz v biu ♥️

#vikendovepeceni #blogvikendovepeceni #pecemevtomspolu #vanocnirecepty #vanocnicukrovi #vanocniebook #uzbrzy

SLANÉ DÝŇOVÉ MUFFINY s bazalkou 🌱

Pokud už máte plné zuby sladkých receptů z dýně, zkuste tyhle slané muffiny s bazalkou a fetou 🎃

RECEPT na 12 kousků:
————————————
250 g hladké mouky
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky mletého pepře
2 lžičky prášku do pečiva
špetka mletého zázvoru
dvě hrsti nasekané čerstvé bazalky
2 vejce
200 g bílého jogurtu
50 ml mléka
70 ml olivového oleje
1 hrnek (250 ml) na kostičky nakrájené a opečené dýně
80 g sýru feta (nebo sýr balkánského typu)

Do větší mísy prosejte mouku s kořením a práškem do pečiva. Přidejte nasekanou bazalku a promíchejte.
V menší misce prošlehejte vejce, jogurt, mléko a olej a vlijte k mouce. Lehce stěrkou promíchejte, přisypte dýni a sýr feta a krátce zapracujte. Žádné dlouhé míchání ani šlehání 🎃
Těsto rozdělte do formy na muffiny vyložené papírovými košíčky. Já si je udělala z pečicího papíru.
Pečte v troubě vyhřáté na 190 stupňů (horní/dolní) asi 25 minut. Nechte krátce vychladnout a podávejte. Nejlepší jsou v den upečení 🎃🌱

#vikendovepeceni #blogvikendovepeceni #receptnablogu #pecemevtomspolu #tipynapeceni #dynovemuffiny #dynoverecepty #dynenaslano

Kuchyňský D Ř E Z 👩🏼‍🍳 Pokud plánu

Kuchyňský D Ř E Z 👩🏼‍🍳

Pokud plánujete novou kuchyň, nepodceňujte výběr a umístění dřezu. Ten by měl být v blízkosti myčky a ideálně ve vyšší skříňce než je běžná pracovní plocha. Nemusíte se tak krčit a hrbit při mytí nádobí 😊

Velikost dřezu závisí samozřejmě na možnostech vaší kuchyně, ale pokud budete mýt vše ručně bez myčky nebo častěji velké kusy nádobí, určitě sáhněte po větším a hlubším dřezu.

Materiálů i barev je dnes velké množství. Mě osobně velmi vyhovuje keramický dřez, který je vysoce odolný proti skvrnám a díky hladkému povrchu se dobře čistí. Dříve jsem mívala nerezový a vodní kámen na něm dělal své 😊 keramiky se nebojte, jen nesmíte nádobí (zvláště sklo a porcelán) do dřezu házet, jen pokládat 😂 ten můj jsem před lety pořídila v IKEA, mají více tipů i velikostí.

A jak myjete nádobí vy? 😉

#vikendovepeceni #blogvikendovepeceni #pecemevtomspolu #tipynapeceni #tipydokuchyne #kuchynskydrez #kuchynesnu

ŠVESTKOVÉ GALETKY s mákem aneb koláče skoro b

ŠVESTKOVÉ GALETKY s mákem aneb koláče skoro bez práce 👩🏼‍🍳 Placaté koláče původem z Francie, na kterých se prý nedá nic pokazit. S těstem vám pomůže robot, při válení se nemusíte držet formy a pokud se vám nechce vařit maková náplň, můžete ji vynechat nebo použít hotovou 😎 Odměnou vám bude tenké křupavé těsto s pořádnou dávkou náplně a šťavnatého ovoce. A jako bonus vůně linoucí se po celé kuchyni 😋

RECEPT NA 4️⃣ galetky

1️⃣ Křehké těsto: 200 g hladké mouky, 90 g másla, 75 g smetany 33%, 20 g cukru krupice, špetka soli

Prosátou mouku se solí promíchejte s cukrem, přidejte na kousky nakrájené studené máslo a vypracujte drobenku. V robotu to jde skvěle plochou metlou. Následně přilijte postupně smetanu a vypracujte hladké těsto. Zabalte ho do fólie a dejte na několik hodin do lednice odležet.

2️⃣ Maková náplň: 80 g mletého máku, 160-180 ml mléka, 2 lžíce cukru krupice, ca. 30 g piškotů, rum, citronová kůra

Mléko přiveďte k varu, přisypte mák a za stálého míchání pár minut pozvolna povařte. Mák by měl absorbovat mléko a směs zhoustne. Vmíchejte cukr a odstavte ze sporáku. Přidejte citronovou kůru a nechte vychladnout. Pak vmíchejte rozmixované piškoty a podle chuti rum.

3️⃣ Dokončení: asi 30 švestek, vejce na potření, skořicový cukr

Odleželé těsto rozdělte na čtyři díly a každý vyválejte na tenkou placku o průměru asi 20-22 cm. Rozložte je na dva plechy vyložené papírem na pečení nebo perforovanou podložkou. Těsto propíchejte vidličkou a pomažte makovou náplní. Zhruba 2-3 cm těsta po okraji nechte volné.
Na makovou náplň poskládejte švestky pokrájené na čtvrtiny dužinou nahoru. Lehce vmáčkněte do náplně. Volné okraje těsta zahněte dovnitř a lehce přimáčkněte. Okraje pomažte rozšlehaným vajíčkem a posypte skořicovým cukrem. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C (horkovzduch) asi 20-25 minut. Nechte vychladnout a servírujte. Pro efekt můžete pocukrovat, i když sladké švestky to vůbec nepotřebují.

Recept vznikl ve #spoluprace s @magnumhomecz a mým milovaným KitchenAid 🩶 který je už roky nedílnou součástí mé kuchyně.

#vikendovepeceni #blogvikendovepeceni #receptnablogu #pecemevtomspolu #kitchenaid #galetka

Dortík ze ZBYTKŮ 🍰 Nerada cokoliv vyhazuji a

Dortík ze ZBYTKŮ 🍰

Nerada cokoliv vyhazuji a tak větší odkrojky korpusu a zbytky náplní ukládám do mrazáku 😊 jednou za čas vše vytáhnu, připravím si naši oblíbenou šlehanou ganache a sestavím malý dortík. Pokud nejsou korpusy dostatečně velké nebo mají různé tvary, vrstvím vše do krabičky 😊

Zamrazit můžete šlehanou i klasickou ganache, čokoládovou pěnu (mousse), cremeux i namelaku. Náplně je potřeba uložit rovnou v podobě vkladu (do silikonové formy nebo misky vyložené fólií) ‼️ Zamrazit můžete i ovocné vklady, želé nebo křupavou vrstvu. Pozor, ne všechny krémy a náplně je možné takto zamrazit ‼️

Jak je patrné z videa, vklady pak dávám do dortu zmrzlé. Přidat můžete i ovoce, čerstvé či mrazené a prokapat korpusy oblíbeným likérem, kávou nebo ovocnou šťávou.

Na dortík ve videu jsem použila ořechový korpus prokapaný rumem, šlehanou karamelovou ganache, jeden vklad z čokoládové namelaky a jeden ovocný z manga a banánu 🍌🥭 dort vždy obmazavam dvakrát s několika hodinovým odstupem. Horní dekorace je také z namekaly, kterou jsem si špičkou nastříkala na fólii a dala zamrazit 😊 na závěr už jen pár zlatých třpytek ✨

Všechny recepty (kromě ovocného vkladu) najdete na mém blogu #vikendovepeceni 😊

⏩️ Namelaka je velmi jemný a sametový krém, který se podobá ganache, ale má lehčí a krémovější texturu. Připravuje se z čokolády, mléka, smetany a želatiny, je snadný na přípravu a používá se jako náplň do dortů, skleniček i tartaletek.

A co vy, jakým způsobem zpracováváte zbytky z pečení? Podělte se v komentáři 😊

#blogvikendovepeceni #receptnablogu #pecemevtomspolu #dortzezbytku #neplytvam #tipynapeceni #slehanaganache #namelaka

NOVÉ RECEPTY A TIPY NA PEČENÍ

Přihlašte se k odběru ZDARMA, aby vám již neunikl jediný recept!

E-mail

Souhlasím se zasíláním newsletteru a správou osobních údajů

© 2024. Tvorba e-shopů Digihood.

Doprava a platba
Ochrana osobních údajů
Obchodní podmínky
Mapa webu
Kontakt