Teď chci péct (zakáže ztmavnutí obrazovky) Abych Vás nezahlcovala jen samými dortíky, tak dnes zase trochu klasiky – linecký mřížkový koláč. Receptů na ten zaručeně nejlepší je samozřejmě velké množství a opravdu těžko posoudit, který z nich to je. Vybrala jsem proto recept z mé oblíbené a hlavně osvědčené knihy Velká domácí cukrářka a trochu si ho upravila.  Koláč je krásně křehký, není přeslazený a vyniká chuť ořechů a mandlí. Do těsta se přidávají mleté neloupané mandle, já jsem část ještě nahradila lískovými oříšky, které mají výraznější chuť. Použila jsem také hladkou špaldovou mouku, která chuť ještě umocňuje. Nicméně klidně použijte běžnou pšeničnou, ta je ostatně i v původním receptu. Zásadní změnu jsem udělala v samotné přípravě těsta. Pokud moje recepty trochu znáte, víte, že křehké těsto připravuji trochu jinak. Nejdříve prošlehám změklé máslo s … Pokračování textu Linecký mřížkový koláč