Teď chci péct (zakáže ztmavnutí obrazovky) Už jako dítě si pamatuji, že můj taťka měl ze všech zákusků nejradši punčák. A řekla bych, že ho má rád dodnes, protože se mě občas ptá, jestli ho náááhodou nebudu péct 🙂 Takže jsem jako vzorná dcera spojila příjemné s užitečným a upekla jsem mu punčový dort k svátku. Před lety jsem punčové řezy už pekla, ale teď jsem zkusila zase jiný recept. Základem je vídeňský piškotový korpus, který se šlehá zatepla, promazaný marmeládou a dostatečně prolitý punčovým nálevem. Malá odlišnost je v konečné úpravě, kdy je celý dort potažený marcipánem a teprve pak politý cukrovou polevou. Tenhle postup jsem našla u jednoho receptu a zaujalo mě to natolik, že jsem to zkusila. Dort je díky marcipánovému potahu krásně hladký, ale chuťově ho nijak nenarušuje. Marcipán je pak … Pokračování textu Punčový dort